霊芝、霊芝、ラッカーブラケット菌

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:タマチョレイタケ-家族:霊芝科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Ganodermalucidum-ラッカーブラケット

霊芝種は、その変動性のために自信を持って識別するのが難しいことで有名であり、霊芝も例外ではありません。

それが成熟して茶色の胞子の雲を放出し始める前に、それはキャップの上面(およびそれが取り付けられている木の樹皮)に付着し、それによってその漆塗りの外観を覆い隠します、これは最も美しい大きなブラケットの1つです菌類。残念ながら、それは英国とアイルランドでは一般的な光景ではありません。

Ganodermalucidumのロゼットフォーム

時折、この多孔菌は切り株の平らな上部または伐採された幹の最上面に成長します。その場合、ブラケットではなく美しいロゼットを形成することがあります。

上に示した見事な無茎(茎のない)標本は、米国で撮影されました。北米では、この固着型が非常に一般的ですが、短いステムのブラケットもあります。この注目に値する多孔菌の長い茎の形は熱帯地方で最も頻繁に見られますが、私はそれらを英国、フランス、ポルトガルで見ました。

東洋医学では、乾燥および粉末化された透明層が高く評価されています。日本では霊芝、中国では霊芝、韓国では霊芝として知られています。(これらの一般名には別の名前も含まれます種、霊芝。)極東では、これらの真菌は少なくとも2000年の間薬用に使用されてきました。

夏から初秋にかけて、Ganoderma lucidumが数十億個の胞子を放出すると、これらのブラケットの上面が赤褐色の胞子の密なコーティングで覆われる可能性があります。

Ganoderma lucidum-ラッカー仕上げのブラケット、茎と毛穴の表面を示しています

分布

英国とアイルランドでは珍しい発見であるGanodermalucidumは、ヨーロッパ本土全体だけでなく、アジアと北アメリカの多くの地域で発生します。

分類学の歴史

この種は、1781年に英国の菌類学者William Curtis(1746-1799)によって記述され、Boletuslucidusという学名が付けられました。反対側の半球から、1881年にこの多孔菌を現在の属に移し、Ganoderma lucidumと改名したのは、有名なフィンランドの菌類学者Peter Karsten(1834-1919)でした。

同義語霊芝豊富であり、例えば、含まポルチーニlucidusカーティス、ポルチーニlaccatusティム、マイタケのLucida(カーティス)グレー、ポリポラスのlucidus(カーティス)神父、ポリポラスのlaccatus(ティム)ペールスを、Fomesのlucidus(カーティス)神父、及びレイシ霊芝(ティム)パット。

Ganoderma lucidumは、Ganoderma属のタイプ種です。

語源

特定の透明層は「輝く」を意味します。これは、属名Ganodermaがギリシャ語のGanosdermaに由来し、「輝く肌」を意味するため、ほとんど不要に思われます。しかし、この属の他の多くのメンバーと比較して、Ganodermalucidumは特に明るく光沢があります。

識別ガイド

Ganodermalucidum-上面図

キャップ

直径25cmまで。厚さ4cmまで、時には無茎ですが、より頻繁には茎があります。扇形または腎臓形で、ほとんどの場合横方向に取り付けられていますが、無柄の場合はほぼ中央に取り付けられ、同心円状に溝のある黄色、オレンジ、赤、紫がかったゾーンが縁に向かって黄土色になり、白っぽい成長エッジがあります。やがて上面全体が紫褐色になり、やがて黒くなる

(左の写真はFarhan Rasheedの好意により示されています。)

Ganodermalucidumの茎

ステムは、初歩的または非常に重要な場合があります。それらはキャップに偏心して取り付けられており、取り付け点の近くでは広く、通常はステムベースに向かって狭くなっています。茎の長さは最大20cmですが、5〜15cmがより一般的です。

赤茶色の茎と上部のキャップの表面はニスを塗った光沢があり、胞子で覆われると鈍くマットになります。

Ganodermalucidum-毛穴

チューブと毛穴

チューブは最初は白く、後で黄土色になります。深さ5〜20mmで、通常は1 mmあたり4〜6個の細孔の間隔で配置されます。

小さな丸みを帯びた毛穴は肉眼で認識できます。結実体が若いときは白く、年齢とともに茶色に変わったり、傷ついたりします。

Ganodermalucidumの胞子

胞子

楕円形から卵形で、一端が平らで、2つの壁があり、7-12 x 6-8µm。いくつかの細かい疣贅で飾られています。

胞子紋

赤茶色。

におい/味

臭いは重要ではありません。かなり苦い味。

ハビタと生態学的役割

英国とアイルランドでは、ラッカーを塗られたブラケットは、主に古いオークやカエデの木の根元またはその近くに寄生するか、これらの切り株に寄生し、時には他の最近伐採された広葉樹に寄生します。

シーズン

この毎年恒例のブラケット菌は夏と秋に胞子を放出しますが、丈夫な子実体は数ヶ月間持続します。

類似の種

霊芝は茎がありません。Ganoderma lucidumよりも胞子が大きく、細孔が小さく、縁が丸みを帯びています。

アーティストの真菌であるGanodermaapplanatumは黄土色で、茎がなく、基質に広く付着しています。

料理のメモ

日本では「霊芝」、中国では「霊芝」として知られる霊芝の薬効があるとされており、東洋医学で使用される真菌の中で最も人気のある菌の1つとなっています。抽出物はブラケット自体とその胞子から作られています。私が見つけた唯一の標本は、海綿状の肉で未成熟であるか、完全に成長していて、成長する端を除いてほとんど固く揺れています。抗ガン、抗菌、抗ウイルス効果は、ラッカーブラケットから製造されたポーションに対する多くの主張の1つです。このブラケット菌をベースにしたスープやその他のキノコ料理のレシピはありません。

参考資料

Fungi魅了された、Pat O'Reilly、2016年

マテック、C。、およびウェーバー、K 。木の木の腐敗のマニュアル。樹木文化協会2003。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、Doug Holland、Harold Seelig、FarhanRasheedから寄稿された写真が含まれています。