Laccaria laccata、詐欺師のキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ヒドナンギウム科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Laccarialaccata-詐欺師

Laccaria laccataは非常に一般的な森林菌であり、見つけるとさらに多くの菌が見つかる可能性があります。欺瞞者は菌根菌です。キャップの色は年齢によって大きく変化し、天候にも左右されます。この特徴が通称の由来です。

分布

英国とアイルランドのあらゆる種類の森林に豊富に生息するLaccarialaccataは、ヨーロッパ本土全体と北アメリカでも発生します。

Laccarialaccata-草が茂った森の土手にいる詐欺師

分類学の歴史

オーストリアの菌類学者ジョヴァンニアントニオスコポリは、1772年にこの森のキノコについて説明し、Agaricuslaccatusと名付けました。 (真菌分類学の初期には、ほとんどのハラタケ目は1つの巨大なアガリクスグループに分類され、その後、他の多くの属に分類され、アガリクス属には「真のキノコ」の比較的小さなグループが残されました。1884年にこの種を現在の属に移したのは英国の菌学者MordecaiCubitt Cookeであり、その時点で特定の種はlaccataに変更されました。

キツネタケを含む同義語の広大な配列有しアガリクスlaccatus SCOPを、アガリクスはインカヌスブル。、アガリクスfarinaceusのHUDは、アガリクスrosellu S Batsch、Clitocybeのlaccataは(SCOPが。)P. Kummは、Laccariaはアフィニス(歌手)ボン、及びLaccariaのscoticaを(歌手)コントゥ。

Laccaria laccataは、Laccaria属のタイプ種です。

語源

一般名のラッカータは「ラッカー」(光沢のあるペンキ)を意味し、特定の上皮ラッカータはニスを塗った、またはラッカーでコーティングしたことを意味します。それは私が毒キノコのトートロジーと呼んでいるものです、または別の言い方をすれば...そうすることは自閉症であるため、おそらくそうではないかもしれません!

識別ガイド

淡い詐欺師のグループ

一般的に(そして最も適切に)Deceiverとして知られているこの非常に変化しやすいキノコは、確実に識別するのが必ずしも簡単ではありません。広い鰓と繊維状のくぼんだ茎は有用な特徴ですが、キャップのサイズ、形状、色は非常に多くの種類があるため、ほとんど役に立ちません。ただし、多くの場合、ここに示されている2つのグループのように、茶色、黄褐色、およびほぼ白いキャップが一緒に表示されます(遠くにある暗いキャップ)。

キツネタケの湿ったキャップ

キャップ

直径2〜7cmキツネタケのキャップは、最初は凸状で、成熟するとほぼ平らになります。

雨天時には、詐欺師の若い帽子は濃い黄褐色または赤褐色になります(ここで見られる標本のように時々、しかししばしばはるかにオレンジ色になります)。

キツネタケの乾燥キャップ

乾いた呪文の間、キャップと茎ははるかに薄いバフになり、最終的にはほとんど白になります。非常に古い詐欺師は、漏斗状になり、非常に歪むことがあります。

キツネタケのえら

Deceiverの広くて深い鰓は、間隔が広く、短い鰓が点在しています。キャップがバフにフェードするずっと前に、黄褐色の鰓は色を失い始めます。これは、それらが胞子で覆われているためであり、おそらく驚くべきことに、若いえらがどれほど暗いかを見ると、このキノコの胞子は白いです。

直径6〜10mm、高さ5〜10cmの丈夫で繊維質の茎は、基部に向かってますます「毛が生えています」。

<em> Laccaria laccata </ em>の胞子

胞子

球状、直径7-10μm、高さ1.5μmまでの棘。

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Laccaria laccataの胞子、詐欺師

胞子 バツ

胞子紋

白い。

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

あらゆる種類の混交林やヒースの落葉落枝の中で。Laccaria laccataは、松(マツ科)、ブナ、時にはオーク(ブナ科)、カバノキ(カバノキ科)など、さまざまな広葉樹や針葉樹の外生菌根です。

シーズン

英国とアイルランドでは6月から11月。年の後半に南ヨーロッパで。

類似の種

Laccaria amethystinaは、同じ属の紫色のメンバーです。乾くと淡いバフになり、キツネタケとほとんど区別がつきません。

Laccaria bicolorは、ライラックの基部と黄褐色の上部を持つ茎が特徴です。

Laccaria proximaも同様ですが、キャップが硬く、胞子が楕円形です。

Laccaria tortilisは、キャップがゆがんでいる小さな詐欺師です。

Laccarialaccata-英国ウェールズの詐欺師

料理のメモ

Deceiver Laccaria laccataは食用キノコであり、おそらく母なる自然の最高の製品の1つではありませんが、揚げたときのキャップは非常に優れており、店で購入したボタンマッシュルーム(Agaricus bisporus)のような味がします。キノコのスープを作るのに使われるとき、欺瞞者も大丈夫です。丈夫な繊維状の茎は廃棄するのが最善です。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

ジョヴァンニアントニオスコポリ(1772年)。フローラカルニオリカ(第2版)。p.444。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。