Russula gracillima、細身のブリトルギルキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:ベニタケ目-家族:ベニタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Russulaaurea-金色のBrittlegill

Russula gracillimaは、湿った森林地帯の広葉樹の下で時折見られます。それは主に白樺に関連しています。この魅力的な脆い鰓は、完璧な状態で出会ったときに喜ばれますが、非常に脆いため、小枝の落下や野生生物の通過によってキャップが簡単に損傷します。

Russula gracillima、ケンブリッジシャー英国

分布

英国とアイルランドではめったに見られないSlenderBrittlegillは、ヨーロッパ本土とアジアの一部の地域でも発生します。

分類学の歴史

ドイツの菌類学者ジュリアス・シャファー(1882 - 1944)はときに1931年にこのbrittlegillを説明し、彼はそれを二項学名たベニタケ属gracillimaをこれは今でも一般的に受け入れられている香りの名前です。

非常によく似た脆い鰓が北米で見られ、学名はRussula gracilisBurlinghamです。アメリカの菌類学者ガートルード・シモンズバーリンガム(1872-1952)が1915年にこの種の説明、およびDNAシーケンシングショーならば、それは同じ種するベニタケ属gracillima 7月シャフ。、そしてヨーロッパの種の名前がに変更する必要がありますベニタケ属gracillis、前の説明が優先されるため。(ちなみに、これは微視的胞子の機能とヨウ素(メルツァーの試薬)の識別の困難な作業で助けに染色の使用の先駆者ガートルードバーリンガムたベニタケ属チチタケ属種レベルまで菌が。)

語源

総称であるベニタケは赤または赤みを意味し、実際、脆い鰓の多くは赤い帽子をかぶっています(しかし、そうでないものも多く、通常は赤いもののいくつかは他の色でも発生する可能性があります!)。特定の上皮薄筋は、細いまたは細いを意味するラテン語の形容詞筋に由来します。

識別ガイド

Russula gracillimaのキャップ、S;貸し手Brittlegill

キャップ

直径2〜5cmの壊れやすいキャップはすぐに平らになり、中心がわずかに凹んでいることがよくありますが、マージンは下がっています。絹のような滑らかなキャップは、濡れるとわずかに粘り気があります。そのキューティクルは中心に1/2から3/4の間に剥がれます。成熟した標本は、しばしば畝間があり、ややゴツゴツした縁を発達させます。(畝間縁の専門用語は「硫酸塩」です。)キャップの色は、淡い紫色からバラ色または果肉色、サーモンピンクまでさまざまで、中央部は淡い緑がかった色またはオリーブ色(場合によっては濃い灰色)がかっています。多くの赤みがかった脆い鰓と同様に、キャップの色の多くは、長時間の雨天で洗い流される可能性があります。

このもろい鰓の肉は、FeSO4(鉄塩)で黄ピンクに変わります。

Russula gracillima、SlenderBrittlegillのえらと茎

付属し、広く、適度な間隔で、鰓は淡いクリーム色で、もろく、非常に壊れやすいです。

円筒形ですが、通常は頂点に向かって狭くなり、場合によってはわずかに裂け目があります。細く、高さ3〜7cm(キャップ​​の直径よりも背が高いため、一般名)、もろい茎は白く、しばしば淡いピンクでわずかに洗い流され、年齢とともに灰色になります。ステムリングはありません。

Russula gracillimaの胞子、Slender Brittlegill

胞子

卵形; 7-8.5 x 5-6.5µm; 高さ1µmまでの孤立した疣贅(隆起によって結合されていない)で装飾されています。

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Russula gracillimaの胞子、Slender Brittlegill

<i> Russula gracillima </ i>の胞子、Slender Brittlegill バツ

胞子紋

淡いクリームから中間のクリーム。

におい/味

独特の臭いはありません。やや辛い味。

ハビタと生態学的役割

湿った広葉樹林で、しばしば白樺があります。ベニタケ科の他のメンバーと共通して、ベニタケgracillimaは外生菌根キノコです。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から10月。

類似の種

Russula roseaは、キャップがはるかに大きい明るいピンクの脆い鰓です。広葉樹だけでなく、針葉樹とともに育ちました。

Russula fragilisも同様ですが、白い胞子紋を生成します。その肉は非常に熱い味がします。

料理のメモ

Slender Brittlegillは食用キノコとしては優れているとは報告されていないため、注意して扱う必要があります。いずれにせよ、それらを収集することを正当化するのに十分なものを1つの場所で見つけることは珍しいことです。

イングランド南部の細いBrittlegillRussula gracillima

参考資料

パトリックオライリー(2016)。菌類魅了された、First Nature Publishing

ジェフリー・キビー(2011)。イギリスのベニタケ属、Gキビー発行。

ロベルトガリ(1996)。LeRussule。エディナチュラ、ミラノ。

ポールM.カーク、ポールF.キャノン、デビッドW.ミンター、JAスタルパーズ。(2008)。菌類の辞書; CABI。

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。