Rubroboletus satanas、悪魔のボレテキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:イグチ目-家族:イグチ科

分布-語源-分類学の歴史-毒性-中毒-識別-参考資料

Rubroboletus satanas-中央フランス、デビルズボレテ

Rubroboletus satanasは、その有毒な性質から一般に悪魔のボレテ(または一部の人々によってサタンのボレテ)と呼ばれ、南ヨーロッパの一部ではより一般的ですが、英国とアイルランドではかなり珍しいキノコです。オークやブナの木の下、一般的に白亜質の土壌に見られます。

すべての赤い毛穴のポルチーニは英国では珍しいですが、Rubroboletus satanas(最近までその同義の学名Boletus satanasでよく知られている)は最も希少なものの1つであり、イングランド南部の白亜質の部分に限定されています。

Rubroboletus satanas-イタリア、デビルズボレテ

分布

南ヨーロッパと中央ヨーロッパ全体で、この大きくて非常に目立つボレテは、主に石灰岩とチョークの領域に限定されており、成熟したオークとブナの木の下に現れます。

別の赤注い米国では、赤い茎タビーboleteもサタンのBoleteの一般的な名前で行く、そしてそれは時々として記録されポルチーニのsatanas。ヨーロッパの種はアメリカでは発生しない可能性が最も高いようです。しかし、同様のポルチーニ-ポルチーニeastwoodiae(Murr。)Sacc。&トロット。-確かにそうです、そしてそれはサタンのボレテとも呼ばれます。この後者の種は、1910年にウィリアムアルフォンソマリル(1869年-1957年)によって最初に記述されました。このボレテに付けられた特定の名前は、サンフランシスコ地域からマリルが彼の記述で使用した特定のサンプルを収集したアリスイーストウッドへの参照です。種。「ミスターマッシュルーム」の愛称で呼ばれるマリルは、新しい種を求めて世界中を旅していないときにニューヨーク植物園で働いていた有名な菌類学者でした。

毒性

Rubroboletus satanasは有毒なキノコであり、生で食べると特にそうです。このキノコにはムスカリン(非常に少量)が含まれていますが、専門家は、報告された毒性を説明するのに十分な濃度であるとは考えにくいと考えています。最近、他の有毒化合物がSuillellus satanas実体から分離されたため、深刻な有毒種として分類されています。

分類学の歴史

ドイツの菌類学者HaraldOthmar Lenzは、1831年にこのポルチーニBoletus satanasに名前を付け、説明しました。スペインの菌類学者JB Blanco-Diosによる2015年の出版物で、この種に学名Suillelussatanasが付けられました。しかし、中国の真菌学者KuanZhaoとZhuLiang Yangによる2014年の植物分類学の論文の後、ほとんどの当局は現在、これをRubroboletussatanasと呼んでいます。

語源

一般名ポルチーニはギリシャ語から来ているbolos旧属名ながら、「粘土の塊」を意味し、Suillellusはおそらく属「との関係を意味するものでありSuillus」 - Suillusの豚(豚)の手段をとへの参照でありますヌメリイグチ属(しかしヌメリイグチ属ではない)の真菌のキャップの脂っこい性質-混乱していますか?私も。現在の属名Rubroboletusは、このボレテの茎と毛穴の赤い色を表しています。特定のエピテットサタン「悪魔の」を意味します。レンツ博士は、彼がそれを説明しているときに気分が悪くなったので、このボレテに悪魔的な名前を付けたと報告されています。悪魔のボレテを見たほとんどの人は、それがすべての野生のキノコの中で最も美しいものの1つであると言います。

中毒

レンツ博士自身がこの種を食べた後に中毒に苦しんだと報告されています。しかし、重要なことに、レンツは、このボレテを食べた何人かの人々がすぐに下痢、胃の痛み、病気の症状で病気になったことに非常に気づいていました。Suillellus satanasを食べることによる中毒のケースはまれであり、それはおそらく成熟した標本が非常に腐敗しているため、鼻を持っている人を誘惑する可能性が低いためです。私は、このボレテを食べることによって引き起こされた中毒に起因する死についての言及を1つだけ見つけました、そして犠牲者が他の方法で健康であったか、または他の病気によってすでに弱っていたかどうかは不明です。それにもかかわらず、いくつかのヨーロッパ諸国で食べるために集められたSuillellus satanasの報告にもかかわらず、私たちの明確なアドバイスは次のとおりでなければなりません:「生または調理済みのいずれかでそれらを食べることさえ考えないでください」。

幸いなことに、独特の白亜質の帽子と赤い球根状の茎は、悪魔のボレテを識別しやすいキノコにします。それが合理的に混乱する可能性がある唯一の一般的な食用ボレテはNeoboletusluridiformisです-そしてその理由だけで、すべての赤い毛穴のボレテをメニューから除外することが賢明であるように思われます。Neoboletus luridiformisは、適切に調理すれば食用キノコとして優れていると考えられていますが、楽しむには、カットすると青くなり、調理するとほぼ黒くなる菌類に慣れる必要があります。ロシアンルーレットなどを楽しむ場合を除きます。 、後で快適に眠るには、識別について100%自信を持っている必要があります。

識別ガイド

若い悪魔のボレテ、Rubroboletussatanasの帽子

キャップ

直径6〜30cmの範囲で、悪魔のボレテの帽子は最初は白っぽく白くてビロードのようで、オリーブ色またはわずかに赤みがかった色合いで暗くなります。若い子実体は丸みを帯びたドーム型のキャップを持っていますが、年齢とともに不規則に発達し、葉状になることがあります。

カットすると、Suillellus satanasの黄色いキャップの果肉はゆっくりと淡い青色に変わり、その後元のオフホワイトの色に戻ります。

Rubroboletus satanasの毛穴、悪魔のボレテ

チューブと毛穴

黄色い管は、非常に若い子実体では黄色がかった細孔で終わりますが、胞子が成熟するにつれてすぐにオレンジ色になり、次に赤色になります。縁の近くの毛穴は、茎の近くの毛穴よりも薄いです。

Rubroboletussatanasの茎のクローズアップ

Rubroboletus satanaのほとんどの標本は、だらしない、丸い茎を発達させます。

上部ステムの主に黄橙色の背景にある赤いネットパターンは、基部ですべて赤になります。左側は、成熟した悪魔のボレテの表面のクローズアップ写真です。

Rubroboletussatanasの茎の肉を切る

茎の肉はオフホワイトで、年齢とともに柔らかくスポンジ状になる傾向があります。ゆっくりと青く切ると、数分後には青みがほとんどなく、元の淡い色に戻ります。

Rubroboletus satanasの胞子、悪魔のボレテ

胞子

サブフュージフォーム、9.5-15 x4.5-7µm。

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Rubroboletus satanasの胞子、悪魔のボレテ

胞子 バツ

胞子紋

オリーブブラウン。

におい/味

この種のどの部分も味わわないでください:それは有毒です。若い標本は穏やかな臭いがしますが、古い標本はかなり不快な臭いがします。

ハビタと生態学的役割

ブナとオークの木の下の白亜質の土壌

シーズン

夏の終わりと秋。

類似の種

Suillellus luridusは、茎の基部に濃い色のキャップとオレンジ色の果肉があります。カットすると瞬時にブルーになります。

Caloboletus calopusのキャップは薄いですが、毛穴は赤ではなく黄色です。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

種の鍵を持つ英国のボレテス、ジェフリー・キビー(自費出版)2012年第3版

菌類の英語名のBMSリスト

Roy Watling&Hills、AE 2005. Boletesとその同盟国(改訂版と拡大版)、-in:Henderson、DM、Orton、PD&Watling、R。[eds]。英国の真菌フローラ。寒天とボレティ。巻 1.エジンバラの王立植物園。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。