ドクツルタケ、破壊の天使キノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:テングタケ科

分布-分類学の歴史-語源-毒性-中毒-識別-参考資料

ドクツルタケ

一般に破壊の天使と呼ばれるAmanitavirosaは、致命的な有毒菌です。

分布

破壊の天使は低地ではめったに見られませんが、イギリスとアイルランドの山岳地帯ではより豊富です。スコットランド北部の低地では珍しくなく、スカンジナビアの針葉樹林で非常によく見られます(その中にはたくさんあります!)。

北ヨーロッパでは、破壊の天使は通常7月、8月、9月に出現します。同様の種、一般に愚か者のキノコとして知られているAmanita vernaは、春に現れます。これらの2つの真っ白なアマニタは、巨視的な特性だけと区別することはほとんど不可能ですが、化学検査を行う場合は、Amanita vernaが水酸化カリウム(KOH)に反応しないのに対し、Amanitavirosaの肉は即座に黄色に変わることに注意してください。

スウェーデンの森で破壊の天使のグループ

ほとんどの人にとって、AmanitavirosaAmanitavernaの異なる結実時期はかなり決定的です。いずれにせよ、2つを分離することはすべての人の目的ではありません:破壊の天使は誰もが食べ物として集めたいと思う菌類ではありません!

テングタケ属の詳細な説明と種の識別については、シンプルなテングタケキーを参照してください...

分類学の歴史

Elias Magnus Friesによってスウェーデンから最初に記述され、Agaricus virosusと名付けられました(ほとんどのハラタケ目は最初は巨大なAgaricus属に分類され、現在は他の多くの属に再分布しています)、現在受け入れられている学名Amanita virosaは、フランスの統計学者Louisによる1836年の出版に由来します-アドルフ・ベルティヨン(1821-1883)、デカンブルディクト。百科事典。科学 メディック。3:497。

語源

破壊の天使の一般名は、北米でもテングタケ属の他の2つのかなり一般的なメンバーに適用されます。それらはAmanitabisporigeraAmanitaocreataであり、それぞれ北アメリカ東部と北アメリカ西部で最も一般的に見られます。(フランスでは、Amanita vernaはかなり頻繁に発見され、Spring AmanitaまたはDestroyingAngelの一般名でも呼ばれます。)

毒性

これは、これらの純粋な白のすべてのことを修正再表示する価値があるテングタケの中で発見されたとカビが同じ致命的な毒素を含んでドクツルタケ、破壊天使、とタマゴテングタケ(それはより一般的に北米で知られているように、または死杯)Deathcap、。しかし、Amanita phalloidesとは異なり、Amanita virosaはスーパーマーケットのボタンマッシュルームのように真っ白であるだけでなく、ゴージャスに見え、鼻を持っている人にとっては成熟したデスキャップ内の悪を裏切るはずの反発臭がありません。

ドクツルタケ中毒の症状

スウェーデンの森で破壊の天使の若い標本

破壊の天使には、アマトキシンと呼ばれる有毒物質の複雑なグループが含まれています。特定のamanitasにも属からいくつかの真菌ではないだけに含まケコガサタケ属LepiotaConocybe、例えば5〜12時間以内に起こる下痢、吐き気や胃の痛みなどの症状と胃腸障害原因当初amatoxins。残酷なことに、症状は通常、数時間または1、2日で消え、被害者をだまして回復していると思い込ませます。やがて症状が復讐して戻るとき、それは遅すぎるかもしれません:腎臓と肝臓の損傷はすでに進行中です。治療なしでは、昏睡と最終的な死はほとんど避けられません。

多くの場合、中毒エピソードの後半に入院した人々は、大手術と肝移植によってのみ救われることができ、それでも回復は不安定で、痛みを伴い、長引くプロセスです。

中毒のリスクを回避する

調理し、ニーズを食べてキノコを集めて誰もがこの毒テングタケ菌を識別するために、若い破壊天使と食用を区別することができるようにするアガリクスウッドキノコ、などのキノコアガリクスsylvicolaと同じ生息地で発生し、ドクツルタケ、またはフィールドマッシュルーム、Agaricus campestrisはAmanitavirosaが関連付けられる落葉樹に隣接するフィールドでよく見られます。ボタン段階で天使を破壊することはまた、食用綿毛と間違われる可能性がホコリタケ、共通Puffball、又はLycoperdon pyriforme、切り株パフボール;子実体は、縦方向に半分のvolvaにカットされている場合しかし、ドクツルタケ、破棄エンジェル、すぐに明らかになるだろう。

私は何年も前に受信したアドバイスのワンピースは、致命的で中毒のリスクを回避しながら、野生のキノコを食べて楽しむために私を助けているテングタケの前でも世界最高の食用菌類の主要な識別機能について学ぶために悩ま-とたくさんあります:toadstoolsをそれらのうち-問題を抱えて、疑いの余地なく、地球上で最も致命的な2つの菌類を特定することを学ぶ時間を作ってください:Amanita virosaとその近縁種であり、すべて一般にDestroyingAngelsと呼ばれています。Amanitaphalloides、デスキャップ、デスキャップまたはデスカップとしてさまざまに知られています。それまでの間、「テングタケを食べないはかなり良い格言ようです。特に、テングタケの白人メンバーに適用した場合はそうです。 属。

識別ガイド

ドクツルタケのキャップ

キャップ

破壊の天使の帽子は直径5〜10cmで、真っ白で、縁の縞模様はありません。キャップは最初は卵形で、次にカンパニュレート(ベル形)または時にはほぼ平らですが、広いアンボがあり、しばしば茎で傾いています。

いくつかの若い帽子はユニバーサルベールの白い残骸を運びますが、それらは雨天ですぐに洗い流され、成熟した帽子ではめったに見られません。

ドクツルタケのえら

Amanita virosaの鰓は白く、無料で混雑しています。

ドクツルタケの茎

破壊の天使の茎は、高さ9〜15cm、直径0.6〜2cmで、しばしばわずかに湾曲しています。真っ白で繊維質で、溝のない壊れやすいリングが茎の高いところにあります。

大きな袋のようなボルバは通常、土壌の奥深くに埋もれています。

胞子

球形または亜球形、直径7〜8μm。

胞子紋

白い。

におい/味

成熟した標本は、かすかな不快な臭いがあります(特に、さわやかな日の屋外では、簡単に見落とされます)。このキノコは致命的な毒があるので、味わっはいけません

ハビタと生態学的役割

落葉樹または混合林の端によく見られるAmanitavirosaは、標高が高いほどよく見られます。

シーズン

英国では8月から11月。

類似の種

テングタケcitrinaのVAR 。アルバは通常、キャップにベラルの破片を保持します。甘くて病的な匂いではなく、新じゃがいもの鋭い匂いがします。

Amanita virosaの若いキャップは、Agaricus sylvicolaWoodMushroomなどの食用Agaricus種を収集するときに偶然に収集される可能性があります。Amanita virosaの鰓は真っ白ですが、Agaricus種の鰓は最初はピンク色で、後で茶色になります。

ドクツルタケの部分的なベール

参考資料

Fungi魅了された、Pat O'Reilly、2011年。

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

菌類の英語名のBMSリスト

ジェフリー・キビー、(2012)イギリスのテングタケ属、自費出版のモノグラフ。

Paul M. Kirk、Paul F. Cannon、David W. Minter、JA Stalpers(2008)。菌類の辞書; CABI

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。