ベニタケ科:チチタケ属、ベニタケ属菌類画像ギャラリー

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ベニタケ科には、LactariusRussulaの2つの属があります。ヨーロッパでは、これらの属のそれぞれに約160種があります。合理的に管理できると思うかもしれませんが、実際には、この家族、特にベニタケ属は、キノコを種レベルで識別したい場合に最も難しいものの1つです。2つのグループは主に、Lactarius菌が損傷すると鰓から乳状のラテックスを生成するのに対し、Russula種は生成しないという点で異なります。両方の属は、もろい肉と薄い胞子によって特徴付けられます。ベニタケ(脆い鰓)とチチタケ(チチタケ属)は、他のほとんどのキノコ属とは異なります。これは、管状の菌糸細胞だけで構成されるのではなく、スフェロシストと呼ばれる球状の細胞がたくさん含まれているためです。これにより、他のキノコよりもしなやかで壊れやすくなります。

チチタケとブリトルギル

Lactarius aurantiacus、オレンジチチタケ チチタケ

aurantiacus チチタケ属アゾナイトLactarius

azoinitesLactarius blennius、ブナチチタケチチタケ属

blenniusLactarius camphoratus、カレーチチタケチチタケ

camphoratusLactarius chrysorrheus、イエロードロップチチタケチチタケ属

キチチタケLactarius deliciosus、SaffronMilkcapまたはDeliciousMilkcap属Lactarius

deliciosus Lactarius deterrimus、False SaffronMilkcapまたはSpruceMilkcapLactarius

deterrimus Lactarius fulvissimus、Tawny MilkcapLactarius

fulvissimusLactarius glyciosmus、ココナッツチチタケチチタケ

glyciosmus Lactarius hepaticus、肝臓チチタケLactarius

hepaticusLactarius pallidus、淡いチチタケチチタケ属

淡蒼球ツチカブリ、Pepperyチチタケチチタケ属

ピペラトゥスラクタLactarius pubescens、ひげを生やしたチチタケリウス

モウソウチクLactariuspyrogalus、燃えるようなチチタケチチタケ属

pyrogalusLactariusquietus、オークバグチチタケチチタケ属

クワイエタスLactarius repraesentaneus、黄色のひげを生やしたチチタケチチタケ

repraesentaneus Lactarius rufus、Rufous MilkcapLactarius

rufus チチタケ属scrobiculatusLactarius

scrobiculatusLactarius serifluus、水っぽいチチタケチチタケ属

serifluusLactarius subdulcis、マイルドチチタケチチタケ属

subdulcisLactarius tabidus、バーチチチタケチチタケ

tabidus カラハツタケ、ウーリーチチタケLactarius

torminosusLactarius turpis、醜いチチタケチチタケ属

turpisチチタケ属uvidusチチタケ

uvidusLactarius vellereus、フリーシーチチタケチチタケ

vellereus Lactarius vietus、灰色のチチタケLactarius

vietus Russula aeruginea、Green BrittlegillRussula

aerugineaRussula atropurpurea、PurpleBrittlegillまたはBlackish-purpleBrittlegillベニタケ属

atropurpureaRussula aurea、Gilded Brittlegillベニタケ

アウレアRussula aurora、Dawn Brittlegillベニタケ

オーロラRussula caerulea、Humpbackl Brittlegillベニタケ

caeruleaRussula chloroides、Blue Band Brittlegillベニタケ

クロロイデスRussula claroflava、イエロースワンプブリトルギルベニタケ

クラロフラバベニタケ属cupreaベニタケ

キュプレアRussula cyanoxantha、チャコールバーナーベニタケ

シアノキサンサRussula delica、ミルクホワイトブリトルギルベニタケ

デリカRussula densifolia、混雑したBrittlegillベニタケ

densifoliaRussula emetica、The Sickenerベニタケ

emeticaベニタケ属farinipesベニタケ

ファリニペスベニタケ属、ゼラニウムブリトルギルベニタケ

フェレアRussula foetens、臭いブリトルギルベニタケ

foetens Russula fragilis、壊れやすいBrittlegillRussula

fragilis Russula grata、ビターアーモンドブリトルギルRussula

grataRussula gracillima、Slender Brittlegillベニタケ属

gracillimaRussula ionochlora、Oilslick Brittlegillベニタケ

イオノクロラRussula illotaベニタケ

illotaRussula nigricans、Blackening Brittlegillベニタケ

Russula nobilis、ブナ材シックナーグリカンスベニタケ

ノビリスRussula ochroleuca、Ocher Brittlegillベニタケ

ochroleucaRussula paludosaベニタケ

paludosa Russula parazurea、Powdery BrittlegillRussula

パラズレアRussula praetervisaベニタケ

praetervisaRussula queletii、Fruity Brittlegillベニタケ

queletiiRussula rosea、Rosy Brittlegillベニタケ

バラRussula rutila、Ruddy Brittlegill色ベニタケ

ルティラRussula sanguinaria、Bloody Brittlegillベニタケ

sanguinaria Russula sardonia、Primrose BrittlegillRussula

サルドニアRussula vesca、TheFlirtまたはBareTeeth Brittlegillベニタケ

vescaRussula virescens、Greencracked Brittlegillベニタケ属

virescens Russula xerampelina、Crab BrittlegillRussula

ゼランペリナ

ベニタケ属のキノコ-Brittlegills

ベニタケ属parazurea

脆い鰓は肉質の菌類です。それらのほとんどは食用ですが、多くの種はほとんどの人の好みには熱くて刺激的であり、いくつか(たとえばベニタケ属)は胃の不調を引き起こします。一般的に、マイルドな味わいのもの(少なくとも英国と北ヨーロッパ本土では)はすべて食用ですが、すべてがおいしいとは言えません。ベニタケ属の属は、白色、黄色、黄褐色、茶色、ピンク、オレンジ介して赤と青紫、藤色、さらに緑色から多くの色のキノコを含んでいます。すべての脆い鰓は、樹木や低木を伴う外生菌根であるため、森林地帯または低木植物(場合によっては、ヒースや他のヒースランド種を含む)でのみ発生します。ここに示されている種はRussulaparazureaです; そのキャップの色は多少変動しますが、これは多くの脆い鰓キノコの苛立たしい特徴であるため、ほとんどの種について、確実な識別には肉眼検査と、時には化学検査も必要です。

世界中で約750種が知られていますが、ベニタケ菌は非常に簡単に認識できます。残念ながら、それらのほとんどは特定が困難です。ベニタケ属の真菌の一般的な(共有された)特徴は次のとおりです。

  1. カラフルなキャップ、ほとんどが少なくともある程度はがれています。(リムからキャップの中心に向かって剥がせる半径のパーセンテージは、重要な識別機能です。)
  2. えらは茎に付いています。鰓の間隔、キャップの縁の近くの短い中間鰓(ラメルラ)の有無、および鰓のいずれかが分岐しているかどうかに注意してください。
  3. 胞子紋は、白やクリーム色から淡黄色、黄土色までさまざまです。
  4. 胞子はアミロイドであり、疣贅、接続隆起および/または網状組織で装飾されています。(これらの特徴をある程度明確に見るには、油浸レンズを備えた強力な顕微鏡が必要です。)
  5. キャップと茎の肉には、子実体のもろさの原因となる、通常はクラスター状のスフェロシストが高い割合で含まれています。これらは、より柔軟な真菌に見られる管状の構造とは異なり、丸みを帯びた細胞です。
  6. 茎(茎)はもろく、学校のチョークのように折れます。
  7. ステムリングも基底ボルバもありません。

ラクタリウスキノコ-チチタケ

オークバグチチタケ

チチタケ属のキノコは、それらがカットまたは破損しているとき、彼らのえらから滲み出ているので、ラテックス(「ミルク」)のmilkcapsとして知られています。チチタケのように、チチタケは外生菌根菌であり、樹木や低木と共生関係にあります。

ここに示されているのは、オークの森で見られる非常に一般的なキノコであるオークバグチチタケLactariusquietusです。

牛乳の初期の色、味、および牛乳が乾くにつれて変化する色は、キャップの色の変化がほとんどないグループの貴重な識別文字です。

ベニタケ菌は、もろい鰓ではなくベニタケと呼ばれることもありますが、古いフィールドガイドでは、めんこはめんこまたはめんこと呼ばれることがあります。

参考資料

これが私たちが使用する(そしてwww.first-nature.comのベニタケ科のセクションを開発するために使用した)参考資料の小さな選択です:

Jacob Heilmann-Clausen、Annemieke Verbeken、およびJan Vesterholt。、1998年。Lactarius(北ヨーロッパの真菌-第2巻)。デンマーク真菌学会、ISBN87-983581-4-6。

Rayner、R W.、1970。イギリスのベニタケ属の種への鍵(第3版); イギリス菌学会。

ボン、M.、1988年。CleMonographiquedes Russulesd'Europe。Doc。Mycol。70-71:1-20およびDoc。Mycol。32(2002-03)。

キビー、G.、2011年。イギリスのベニタケ属、種の概要の鍵。公開 G.キビー。

パットオライリー、2011年。Fungi、First NatureBooks魅了されました。ISBN978-0-9560544-3-2。

ベニタケ科の菌類の詳細と、ベニタケ科ギャラリーのページに掲載されているチチタケ属ベニタケ属の種の生態と構造に関するより深い洞察については、パット・オライリーの最新の本「菌類に魅了された」を参照してください。ここでオンライン...