Xerocomellus chrysenteron、赤いひび割れたボレテキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:イグチ目-家族:イグチ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Xerocomelluschrysenteron-レッドクラッキングボレテ

成熟すると乱雑なボレテであり、その食感が悪いために料理の興味がほとんどない、Xerocomellus chrysenteron、Red Cracking Boleteは、夏と秋に見られます。Xerocomellus truncatus(アメリカの種)とXerocomellus cisalpinus(ヨーロッパのほとんどで一般的)を含む種の複合体が「RedCrackingBolete」というラベルの下に含まれていたことは今や明らかです

以前はXerocomuschrysenteron(Bull。)Quél。として分類されていたこの種は、最近、(英国の真菌のBMSチェックリストで)Boletus属に移動されました。

Xerocomellu chrysenteron、ペンブルックシャー、ウェールズ西部

一般名にもかかわらず、「レッドクラッキングボレテス」の少数だけが割れるキャップを持っています。(対照的に、Xerocomellus cisalpinusは、赤いひびの入ったキャップでよく見られます!)したがって、この明らかに珍しいボレテをそのそっくりさんから分離するには、リストされているすべての文字をチェックすることが不可欠です。これは確実に特定するのが難しいボレテであり、同じ範囲の生息地で発生する他の多くの同様の種からそれを解きほぐすのに苦労してきたので、助けと指導を提供してくれた専門家に感謝します。

分布

Xerocomellus chrysenteronは、おそらく英国とアイルランド、およびヨーロッパ本土ではまれな種ですが、他の密接に関連する種との混同のため、歴史的な記録は信頼できない可能性があります。

分類学の歴史

まず最初にそれを呼ばれる有名なフランスの植物学者、菌類学者ジャン・バティストフランソワ(ピエール)Bulliard、によって1789年に記述して命名されました-これは珍しいboleteは(私は確かにやった!と歴史的にはおそらくないよりも頻繁に誤認)ポルチーニがcommunis。1791年、ブリヤードは特定の上皮をクリセンテロンに変更し、その後の200年ほどにわたって一般名/特定の名前を何度も変更した後、チェコの菌類学者ヨーゼフシュタラによる2008年の出版に続き、レッドクラッキングボレテは現在一般にキッコウアワタケと呼ばれています。 DNA研究によってさらにサポートされて以来、このボレトと他の密接に関連するボレトの形態学的特徴を詳細に研究しました。

語源

一般名のBoletusはギリシャ語のボロに由来し、「粘土の塊」を意味しますが、新しい属名Xerocomellusは、Xerocomus属との(実際にはかなり遠い)関係を示しています。接頭辞Xero-は乾燥を意味します。

特定の上皮クリセンテロンは「黄金の内側」を意味します-このキノコの明るい黄色の肉への言及。

識別ガイド

Xerocomellus chrysenteronのキャップ、赤い割れたボレテ

キャップ

Xerocomellus chrysenteron、Red Cracking Boleteは、浅くて凸状の灰黄色または茶色がかったキャップを持っており、時々ひび割れて皮膚の下に赤い肉の薄い層が現れます。完全に拡張したときの直径は4〜10cmで、キャップの内容はほとんどなく、カットすると薄い肉はごくわずかに青くなります。若い標本は暗い綿毛のような帽子をかぶることができ、ベイボレテスイムレリアバディアと間違われるかもしれません。

Xerocomelluschrysenteronの毛穴

チューブと毛穴

黄色のチューブは、最初はレモンイエローですが、経年変化すると汚れたオリーブイエローに変わる大きな角のある細孔で終わります。

傷つくと、成熟した標本の毛穴はゆっくりと緑がかった青に変わります。

Xerocomelluschrysenteronの茎

Xerocomellus chrysenteronの茎は、他のXerocomellus種と同様に輪がなく、明るい黄色で珊瑚色のフィブリルで覆われ、「ルバーブの棒」の外観を与えます。ナメクジで切ったり食べたりすると、茎の肉は皮質のすぐ下で赤みがかっており(左に示すように)、他の場所ではクリーム色になります。それが大幅に青色に変わりはありません-別の助け機能XerocomellusのchrysenteronからXerocomellusのcisalpinus幹ベース、それがいずれかのカットや傷ついたときにはっきりと青色になるが、。

直径10〜15mm、高さ4〜8cmのレッドクラッキングボレテの茎は、全長にわたって直径がほぼ一定です。

Xerocomelluschrysenteronの胞子

胞子

亜紡錘形、滑らか; 12-16.5 x 4.5-7µm。

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Xerocomellus chrysenteronの胞子、赤いひび割れボレテ

胞子 バツ

胞子紋

オリーブブラウン。

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

この外生菌根種は、主に針葉樹の下に見られることがよくありますが、ブナの木にも見られることがあります。

シーズン

キッコウアワシは主に8月から11月に出現しますが、年のかなり早い時期に出現することもあります。

発生

珍しいですが、おそらく英国とアイルランド全体に広まっているXerocomellus chrysenteronは、ヨーロッパ本土と北アメリカの一部からも報告されています。

類似の種

Xerocomellus cisalpinusは、下部に黄色の茎が赤く紅潮し、茎の基部近くで切断または傷つけられると青くなります。その胞子は細かく縞模様になっています。

米国では、同様のボレテであるXerocomellus truncatusは、その胞子の微視的な特徴によってのみ、レッドクラッキングボレテと区別されます。これは、名前が示すように「切り捨てられた」ものです。

Pseudoboletusのparasiticusは(同義語Xerocomus parasiticusポルチーニのparasiticus)赤フィブリルなし黄色ステムを有し、それは共通Earthball(のみ発生強皮症シトリナム、それはわずかに寄生することができるその上に)。

料理のメモ

Xerocomellus chrysenteronは、完全に調理された場合、一般的に食用と見なされます。しかし、そのねばねばした食感のために、このボレテはエキュレントとして高く評価されていません。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

種の鍵を持つ英国のボレテス、ジェフリー・キビー(自費出版)2012年第3版

Roy Watling&Hills、AE 2005. Boletesとその同盟国(改訂版と拡大版)、-in:Henderson、DM、Orton、PD&Watling、R。[eds]。英国の真菌フローラ。寒天とボレティ。巻 1.エジンバラの王立植物園。

菌類の英語名のBMSリスト

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。