アマニタシトリーナ、偽のデスキャップキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:テングタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Amanita citrina-False Deathcap

しばしば偽のデスキャップ(偽のデスキャップと書かれることもある)と呼ばれるAmanita citrinaは、深刻な毒性があるとは報告されていませんが、食べられない真菌です。いずれにせよ、破壊の天使のような致命的な有毒なテングタケ属の種と簡単に混同されるため、細心の注意が必要です。

分布

英国とアイルランドのほとんどで見られるAmanitacitrinaは、いくつかの場所で非常に一般的です。

Amanita citrinavar。 アルバ

上:テングタケcitrinaのVAR 。アルバ

この種はヨーロッパ本土のほとんどで頻繁に見られ、北米の一部から報告されています。北米でも非常に一般的です。

分類学の歴史

ジェイコブクリスチャンシェーファーは1762年にこの菌根の森のキノコを説明し、それをAgaricuscitrinusと名付けました(ハラタケ目は最初はアガリクス属に含まれていましたが、その内容は他の多くの新しい属に広く分散しています。)クリスティアーンヘンドリックペルスーンは1797年にこの種をアマニタシトリナに改名しました。アマニタシトリナの同義語にはアガリクスシトリヌスシェーフが含まれます。 、Agaricus mappa Batsch、およびAmanita mappa(Batsch)Bertill。

語源

特定の上皮シトリナは、キャップのレモンイエロー(シトリン)の色合いへの参照です。

テングタケ属の詳細な説明と一般的な種の識別については、シンプルなテングタケキーを参照してください...

識別ガイド

キャップ

Amanita citrinavar。のキャップ シトリーナ

直径5-10cm; 左の写真に示すように、通常はレモンイエローで、大きなベールの破片が鮮やかな白です。最初は丸みを帯びており、通常、キャップは成熟時に平らになります。

Amanita citrinavar.albaのキャップ

Amanita citrinavar。のキャップ アルバ

真っ白な変種も非常に一般的です-Amanitacitrinavarアルバ(ギレット)レア。変数 アルバFalseDeathcapは一般的に大きなキャップを持っています(より一般的なレモン品種の5〜10cmと比較して最大直径12cm、その茎もレモンイエローではなく白です。一部の当局はこれを単なるバラエティ。

鰓

コタマゴテングタケのえらは白く、自由で混雑しています。

幹

白い; 通常、長さは5〜8cmで、突然の基底球を囲む非常に大きな白いボルバから上昇します。ボルバの上部には樋のような尾根があり、基部の周りに緩い袋を形成するのではなく、茎の基部に付着します。

FalseDeathcapの大きなステムリングがわずかに垂れ下がっています。それは通常、成熟するまで無傷のままです。

コタマゴテングの胞子

胞子

球形(またはほぼそう)、滑らか、6.5〜10µm; アミロイド。

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Amanita citrinaの胞子、False Deathcap

胞子 バツ

胞子紋

白い。

におい/味

このキノコの若い標本の肉は、生のジャガイモを切ったような匂いがします(または、大根を切ったような匂いがします)。私の経験では、古い子実体は、識別できる匂いがほとんどないことがよくあります。

ハビタと生態学的役割

広葉樹と針葉樹と外生菌根菌が、特に、多くの場合、ブナの木の下に、テングタケのcitrinaは、アルカリ性または中性の土壌に混合森林地帯では非常に一般的です。これらの魅力的なキノコは、土壌が強く酸性である地域ではあまり一般的ではないようです。

シーズン

英国とアイルランドでは8月から11月。

類似の種

破壊の天使であるAmanitavirosaは、成熟するまでそのキャップにベールの破片を保持することはめったになく、キャップはややドーム型のままであり、その茎の輪は通常高く、あまり実質的ではなく、鋭い匂いはありません。

Amanita phalloides、 Deathcapは、キャップにベールの破片を保持することはめったになく、成熟するにつれて甘くて甘い匂いを発します。

Amanita citrina、False Deathcap、中央スコットランド

料理のメモ

Amanita citrinaは現在、毒素α-アマニチンを含むことが知られています。ただし、通常の量で食べた場合、濃度が非常に低いため、健康な成人に大きな影響を与える可能性は低いと考えられます。はるかに大きなリスクが致命的なの一つとの混同の可能性であるテングタケなどDeathcap、などの種タマゴテングタケ、または破棄エンジェル、ドクツルタケは。このため、生であろうと調理済みであろうと、Amanitacitrinaを食べないことをお勧めします。

上に示した立派な虚偽Deathcapは、それが時々猛毒破壊天使と混同されるスコットランドのカレドニアン森で撮影したドクツルタケ中央と北部スコットランドで非常に一般的です。(Amanita virosaは、False Deathcap Amanita citrinaがはるかに一般的である英国のさらに南で見られることはめったにありません)。

Amanita citrina、False Deathcap、キラーニー、アイルランド

参考資料

Fungi魅了された、Pat O'Reilly、2016年。

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

菌類の英語名のBMSリスト

ジェフリー・キビー、(2012)イギリスのテングタケ属、自費出版のモノグラフ。

Paul M. Kirk、Paul F. Cannon、David W. Minter、JA Stalpers(2008)。菌類の辞書; CABI

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。