Stropharia pseudocyanea、PepperyRoundheadキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:モエギタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Strophariapseudocyanea-ペッパーラウンドヘッド

Stropharia pseudocyaneaは、非常に数少ない青緑色の真菌の1つです。(場合によっては、キャップは青よりも緑に近く、年齢とともに茶色がかった色になる傾向がありますが、若くて新鮮なときは非常に美しく、身長が小さいにもかかわらず、非常に驚​​くべきものです。)キャップは最初はベル型でした。 、平らにし、中心から薄くします。この種を即座に認識し、本当に思い出深いものにしているのは、その確かに魅力的な外観ではなく、挽きたてのコショウのような独特の香りです。

ウェールズの教会の墓地にあるStrophariapseudocyanea

上の写真のPepperyRoundheadsは、ウェールズのニュータウン近くの教会の墓地で見つかりました。

分布

Peppery Roundheadキノコは、英国とアイルランド全体で時折見られ、主に未改良または半改良の草地で発生します。これらの印象的なキノコは、ヨーロッパ中部および北部本土の多くの地域でも見られ、北アメリカ西部でも記録されています。

分類学の歴史

この小さな青いキノコは2世紀ほどの間科学的に知られていましたが、Stropharia aeruginosaからの分離は、アメリカの菌類学者Andrew Price Morgan(1836〜1907)による1908年の死後の出版物に記載され、現在-承認された学名Strophariapseudocyanea

バシオニムは、フランスの博物学者ジョン・バプティスト・アンリ・ジョセフ・デスマジエール(1786-1862)がこのかわいいキノコを説明し、二名法の学名Agaricus pseudocyaneusを付けた1823年にさかのぼります。 (真菌の分類と命名の初期には、以前のアガリクス種の大部分がもちろんストロファリアを含む他の新しい属に移されて痩せたため、ほとんどのハラタケ目は最初はアガリクス属に分類されました。)

Stropharia pseudocyaneaの同義語には、Agaricus pseudocyaneus Desm。、Agaricus albioniceus Fr.、Stropharia albasianea(Fr.)Quél。、Agaricusworthingtonii Fr.、およびStrophariaworthingtonii(Fr。)Sacc。

語源

属名であるStrophariaは、ベルトを意味するギリシャ語のstrophosに由来し、この一般的なグループの真菌の茎の輪を指します。特定の上皮pseudocyaneaはほぼ青を意味し、これらの草地のキノコの青緑色を指します。

識別ガイド

Strophariapseudocyaneaのキャップ

キャップ

若いキャップは最初はベル型ですが、すぐに平らになり、通常はアンボを保持し、直径2〜4cmに拡大します。キャップの表面は青緑色でぬるぬるしていて、通常は縁のベールの破片がなく(StrophariacaeruleaStrophariaaeruginosaとは異なり、若くて新鮮なときは青緑色ですが、一般的にはるかに大きくなります)、年齢とともに白または淡褐色に変わります。

Strophariapseudocyaneaのえら

最初は乳白色のコーヒーの色で、混雑した正弦波(茎の近くに切り欠きがある)の鰓は成熟すると灰色がかった茶色に変わりますが、鰓の縁はほとんど白のままです

Strophariapseudocyaneaの茎

リングの上は白っぽくてかなり滑らかで、一時的ですぐに消えます。淡く、リングゾーンの下に白い鱗が付いていることもあります。直径2〜5mm、高さ4〜10cm。

StrophariapseudocyaneaのCheilocystidia

Cheilocystidia

クラベート、頂点で直径2〜7µm。多くの場合、わずかに有頭骨です。

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StrophariapseudocyaneaのCheilocystidia

バツ

Strophariapseudocyaneaの胸膜嚢胞症

胸膜嚢胞症

Pleurochrysocystidiaは、粘液性の頂点または時折ラゲニフォームを伴うクラベートです。

上:ここに示されているpleurochrysocystidiumは、PlaqSearchを使用して染色されています。これにより、chrysocystidiaは黄色ではなく濃い青色に変わります(従来はアンモニアを使用して染色された場合のように)。

Strophariapseudocyaneaの胞子

胞子

楕円形から卵形、滑らか、7-10x4.5-5μm、胚芽孔なし。

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Strophariapseudocyaneaの胞子

バツ

胞子紋

パープルブラック。

におい/味

挽きたての胡椒のにおいが強い。(注意:この種は有毒である可能性があるため、味わうことはお勧めできません。)

ハビタと生態学的役割

腐敗性、通常は改善されていないまたは半改善された恒久的な牧草地、古い芝生、教会の墓地、公園の草の間の小さなグループで。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から10月。

類似の種

Stropharia aeruginosaはより大きな青緑色のキノコであり、そのキャップスケールは永続的です。それは白い縁のある赤褐色の鰓を持っています。この種はイギリスとアイルランドでは珍しいです。コショウ臭はありません。

Stropharia caeruleaは大きく、かなり一般的な青緑色の丸頭で、胡椒の匂いはありません。

Clitocybe odoraも青緑色ですが、うろこ付きのぬるぬるしたキャップはありません。アニスのにおいが強いです。

料理のメモ

モエギタケ属の他の真菌と一緒に、ペッペリーラウンドヘッドは食べられず、有毒でさえあるかもしれません。いくつかのStropharia種は、確かに非常に不快な胃腸症状を引き起こす可能性があります。したがって、Stropharia pseudocyaneaは見ているだけのものとして扱い、料理のためのものではありません。

参考資料

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

菌類の英語名のBMSリスト

Noordeloos、ME(2011)。Strophariaceae sl Edizioni Candusso:イタリア、アラッシオ。648ページ

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。