マラスミウスオレアデス、フェアリーリングシャンピニオンマッシュルーム

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ホウライタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

マラスミウスオレアデス-フェアリーリングシャンピニオン、ウェールズ英国

彼らが大群衆の中で草原を横切って注いでいるのを見て、ビッグマッチのために列を作っている興奮したサッカーファンのように互いに喧嘩します、そしてあなたは叫びのこれらのキノコへの擬人化の帰属を(ほとんど)許すことができます。

分布

英国とアイルランドでは、フェアリーリングシャンピニオンが広く普及しており、ヨーロッパ本土と北米のほとんどの地域で見られます。

マラスミウスオレアデス-フェアリーリングシャンピニオン-フェアリーリングの一部

ホウライタケ属のこのメンバーや他のメンバーは、「復活キノコ」と呼ばれることもあります。暑い晴れた日には完全に乾きますが、最終的に雨が降ると、反射して特徴的な形と色に戻ります。再構成されたキノコは、新鮮な若い子実体のように見えるだけでなく、新しい細胞を作成したり、新しい胞子を生成したりすることもできます。これらのラザロのような特徴は、子実体が乾燥したときに壊滅的な細胞損傷を防ぐ、高濃度の糖トレハロースを含むフェアリーリングチャンピオンや他のマラスミウス菌の結果です。実際、フェアリーリングチャンピオンは、一連の乾燥と湿潤のサイクルにもかかわらず、新しい胞子を生成し続けることができます。

若い妖精の輪

当然のことながら、その永続的な性質を考慮すると、これは非常に一般的なキノコであり、公共の芝生や公園で繁栄しているようで、人々が頻繁に歩く場所でもしばしば生き残ります。

菌輪がフェアリーリングで成長しているという事実を識別の基礎として使用しないでください。多くの食用キノコといくつかの深刻な毒キノコはフェアリーリングを生成することができます。したがって、リストされている特性のできるだけ多くに基づいて、Marasmiusoreadesの識別を行うことが重要です。下記のいずれかの特性で試験片が破損した場合は、フェアリーリングシャンピニオン以外のものである可能性があります。

マラスミウスオレアデス-フェアリーリングのフェアリーリングシャンピニオン

上に示したフェアリーリングは、2013年7月初旬に米国モンタナ州のマディソン川のほとりにある定期的に水をまく川沿いの芝生に、ミルキーコーンキャップスコノシベアパラを含む他の草地の菌類とともに一晩出現したいくつかのリングの1つでした

分類学の歴史

この腐敗性の草地菌は、1792年に英国の自然主義者ジェームズボルトンによって科学文献に最初に有効に記述されました。それをMarasmius属に移す際に、現在受け入れられている学名Marasmius oreadesを確立したのは、スウェーデンの偉大な菌類学者Elias MagnusFriesでした。

同義語Marasmiusのoreades含まアガリクスcoriaceus Lightfを。、アガリクスpratensisのHUD。、アガリクスoreadesボルトン、アガリクスpseudomouceronブル。、Collybiaのoreades(ボルトン)P. Kumm。、およびScorteusのoreades(ボルトン)アール。

語源

属名Marasmiusは、ギリシャ語のmarasmosに由来し、「乾燥」を意味します。マラスミウス属を同様の白い胞子のコリビア菌から分離したエリアス・マグナス・フライスは、乾燥後に再水和した場合に回復するマラスミウスキノコの能力を重要な差別化要因として使用しました。フライドポテトはこの特徴を「マレッセンス」と呼びました。

特定の形容さの起源oreadesはフェアリーリングシャンピニオンが発見される可能性がありますが、これらのキノコは確かにそのような場所に限定されていない場所ですべてが- 、山、谷や峡谷の(ギリシャ神話で)ニンフOreadsまたはOreiadesです。

一般名が示すように、これらの小さなキノコはしばしば妖精の輪を作ります(庭師が嫌う芝を殺すようなものです)。緑地で作られたフェアリーリングは、ほとんど完全な円であることがよくありますが、リングが動物または人のどちらかが頻繁に踏む経路を遮ると、栄養レベルと土壌密度の変化により、地下菌糸の成長速度が異なります。その結果、かなりのリングは歩道を横切る場所で変形します。

このキノコの古い一般名はスコッチボンネットです。

識別ガイド

マラスミウスオレアデスの帽子、フェアリーリングシャンピニオン

キャップ

幅2〜5cm; 最初は凸状で、広いアンボで平らになります。吸湿性、オレンジ色の黄土色または黄土色、乾燥バフまたは淡いクリーム; 滑らかで、時には非常にかすかな周辺の溝や縞模様があります。

マラスミウスオレアデスのえら-フェアリーリングシャンピニオン

付属または無料。遠い; 最初は白く、クリーム色になります。

長さ4〜8cm、直径2〜6mm。タフでしなやか。白またはバフ、白くて綿毛のようなベースに向かって暗くなります。円筒形、ベースは時々わずかに腫れています。滑らかで乾燥している; 茎の肉は白っぽいバフです。

マラスミウスオレアデスの胞子

胞子

楕円形からピップ型、滑らか、8-11x4-6μm; アミロイド。

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マラスミウスオレアデスの胞子、フェアリーリングシャンピニオン

胞子 バツ

胞子紋

白い。

におい/味

きのこ臭いが特徴的ではない; マイルドで少しナッツのような味わい。

ハビタと生態学的役割

草地で、時には森林の端で、腐敗性。

シーズン

英国とアイルランドでは6月から11月。

類似の種

Agrocybe早発、春Fieldcapは、暗くて茶色の胞子を生産することをえらバフ持っています。

年の初めに出現するフェアリーリングシャンピニオンはかなり安全ですが、いくつかの有毒な毒キノコがマラスミウスオレアデスと同じ場所に現れる可能性があるため、真夏以降は特別な注意が必要です。ClitocyberivulosaClitocybedealbata(どちらも草が茂った生息地の白い胞子のキノコ)は、時々妖精の輪を作ることができます。それらのキャップは白から黄土色の茶色まで変化し、凸状ですが、ウンボネートではありません。また、それらの茎は、フェアリーリングシャンピニオンのものよりもはるかに硬く、しなやかではありません。相変わらず:疑わしい場合は捨ててください!

料理のメモ

フェアリーリングシャンピニオンは、特にスープやシチューでの使用に適した食用キノコと広く見なされていますが、食べるためにそれらを集めるほとんどの人は、丈夫な茎を捨ててキャップのみを使用します。マラスミウスオレアデスは、同じ属の他の種と同様に、砂糖の一種であるトレハロースを含んでいるため、甘い味がします。これらのキノコはパスタ料理のソースとしても最適で、オムレツにも非常に適しています。

フェアリーリングシャンピニオンは、このページの冒頭にあるメモを読んだ場合に予想されるように、実際に非常によく再構成されるため、長期保管のための乾燥に理想的です。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。