Lycoperdon echinatum、とげのあるパフボール、識別

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ハラタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Lycoperdonechinatum-とげのあるパフボール-フォレストオブディーン

Lycoperdon echinatum、とげのあるパフボールは、非常に短い茎に小さな球形の頭を持っています。柔らかい赤褐色の棘は3つのグループに分かれています。ここに示されている素晴らしい標本は、写真を見せることを許可してくれたDougHollandによって撮影されました。

分布

Lycoperdon echinatumは、英国とアイルランドのほとんどの地域では珍しく、アルカリ性土壌のブナ林で最も頻繁に見られます。この食べられないパフボールは、ヨーロッパ本土の一部と北アメリカでも発生します。

Lycoperdon echinatum-とげのあるパフボール-ハンプシャー、イギリス

上記は、英国のデボンで見つかったとげのあるパフボールです。それは少し古いので、上に示した若い標本よりも著しく暗いです。彼らが年をとるにつれて、とげのあるパフボールの外皮(外皮)は暗くなり、棘を失う傾向があります。

えらがないにもかかわらず、パフボールは、プリンス、フィールドマッシュルーム、ホースマッシュルームなどの貴重な食用キノコを含む、いわゆる「真のキノコ」、アガリクス種と非常に密接に関連していることが現在知られています。したがって、一部のパフボール種(これはそうではありません!)が、若いうちに集められ、全体が真っ白である限り、食用で非常に食べやすいことは当然のことです。

胞子の塊がオリーブ色に変わると、食用のパフボールは食べるのが良くありません-反対の写真の左上に見られる空腹のマンチャーなどのスラグにそれを伝えてみてください!。

分類学の歴史

Lycoperdon echinatumは、1801年にChristian Hendrik Persoonによって記述され、今日まで保持されている学名を付けました。その同義語の中には、Lycoperdon hoyleiBerkがあります。&ブルーム、Utraria echinata(Pers。)Quél。、およびLycoperdon americanumDemoulin

語源

特定の上皮echinatumは、「ハリネズミ」または「ウニ」を意味するギリシャ語のechinosに由来します。(違いがあります!)。

属名Lycoperdonは文字通り「オオカミの鼓腸」を意味し、この問題の専門家になるためにオオカミに十分に近づいたのは誰かという質問をします。私たちのほとんどにとって、確かにそのような匂いは、とげのあるホコリタケLycoperdonperlatumを識別するための特に有用な診断機能とは見なされません。

識別ガイド

Lycoperdon echinatumの棘のクローズアップ画像-とげのあるパフボール-ウェールズ、イギリス

子実体

通常、直径2.5〜5cm。高さ3〜7cm; 棘は通常4〜5mmの長さです。短くて不妊の茎にある垂直に平らにされた球形の子実体。最初は白でしたが、すぐに赤褐色になりました。柔らかい棘は、先端で収束する3つのセット(または場合によっては4つのグループ)になっています。成熟すると、棘が落ちて褐色の皮膚に網目状のパターンが残り、最終的には頂点で破裂して胞子を放出します。

なし。

胞子

ほぼ球形、直径3.5〜5.1µm。小さないぼで飾られています。

胞子の塊

非常に濃い紫がかった茶色。

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

Saprobic、主にチョークと石灰岩地域のブナ林に見られます。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から11月。

類似の種

Lycoperdon perlatumはより薄く、棘ではなく疣贅で覆われています。

Lycoperdonnigrescensのステムは長くなっています。その肉はかすかなが不快な臭いがします。

Lycoperdon mammiformeは最初は白く、その後その表面は棘ではなく大きなクリームスケールに分裂します。

Lycoperdonechinatum-とげのあるパフボール-ペンシルベニアUSA

料理のメモ

多くのパフボール種は優れた食用キノコと見なされていますが、とげのあるパフボールはその1つではありません。したがって、パフボールを集めて食べる場合は、これらの非常に特徴的な属のメンバーを避けることが重要です。アイルランド。

他のキノコと間違えられない非常に簡単に認識できる食用パフボールについては、Calvatia gigantea、ジャイアントパフボールを参照してください。残念ながら、ジャイアントパフボールは珍しいだけでなく、その分布が非常に局所的であるため、遭遇するのは毎日ではありません。これらの強力な肉料理のソースに適した場所を見つけた場合は、それをメモしてください。一般的なパフボールのようなジャイアントパフボールは、通常、同じ場所に何年もの間再出現します。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

Pegler、DN、Laessoe、T。&Spooner、BM(1995)。ブリティッシュパフボール、アーススター、スッポンタケ。キュー王立植物園。

イギリス菌学会。菌類の英語名

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、Doug Holland、David Kelly、DavidWalkerから寄稿された写真が含まれています。