ベニタケ属のデリカ、ミルクホワイトのブリトルギルマッシュルーム

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:ベニタケ目-家族:ベニタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Russula delica、Milk White Brittlegill、アルガルヴェ、ポルトガル

ベニタケ属で最大のキノコの1つである、ミルクホワイトブリトルギルベニタケ属のデリカは、松葉、芝、または落葉落枝を押し上げて地球から出現します。したがって、大きなオフホワイトのキャップは通常、ひどくマークされており、しばしば損傷しています。

Russula chloroidesは非常によく似た脆い鰓ですが(一部の人はそれを単にRussula delicaの一種と見なします)、通常はやや小さく、いずれにせよ鰓への青いフラッシュによって簡単に区別されます。

、草が茂った森で

Fleecy Milkcap Lactarius vellereusは、外観がMilk White Brittlegill Russula delicaと非常によく似ており、どれを見つけたかを判断する最も簡単な方法は、鰓に爪を引っ掻くことです。古い乾燥した標本でない限り、Fleecy Milkcapの損傷した鰓から大量の白いラテックスが染み出しますが、Milk WhiteBrittlegillは頑固に牛乳を手放すことを拒否します。

分布

広葉樹を含む森林地帯でかなり一般的で広まっているRussuladelicaは、英国とアイルランド全体で発生しますが、アルカリ性または中性の土壌の地域からより頻繁に報告されます。ヨーロッパ本土では、この脆い鰓はスカンジナビアから地中海諸国に至るまで発生します。

私は北米から、この種のレコードが見つからなかったが、非常によく似たbrittlegillベニタケ属のbrevipesは、米国の多くに共通です。

Russula delicaは現在、一般的にMilk White Brittlegillと呼ばれていますが、以前は一般的な通称であるMilk-whiteRussulaと呼ばれることもあります。

Russula delica、Milk White Brittlegill-側面図、ポルトガル

分類学の歴史

現在受け入れられているMilkWhite Brittlegillの学名は、スウェーデンの菌類学者Elias Magnus Friesがこの種を説明し、二名法であるRussuladelicaと名付けた1838年に設立されました。

同義語シロハツ含むチチタケ属piperatus SS exsuccusペールスを、チチタケ属exsuccus(ペールス。)をWGのSm、及びベニタケ属flavispora Romagn。

語源

総称であるベニタケは赤または赤みを意味し、実際、脆い鰓の多くには赤い帽子が付いています(ただし、そうでないものも多く、通常は赤いもののいくつかは他の色の範囲でも発生する可能性があります!)。特定のデリカは「牛乳なし」を意味しますが、これがすべてのベニタケ属の種の特徴であることを考えると、少し奇妙に思えるかもしれません。

識別ガイド

ベニタケのキャップ

キャップ

直径5〜18cmのこのかなり一般的なキノコは、その発達と一般的な形でチチタケに似ています。キャップは、地球から出現するまでにかなり大きく膨張し、キャップをマークすることが多い土壌や落葉落枝を押し上げます。凸面、完全に成熟するまで巻き込まれたマージンで、キャップはすぐに漏斗形になります。

汚れた白いキャップは、年齢とともに淡黄褐色になります。その表面はマットで乾燥しています。表面の下の肉は白く、カットしても色は変わりません。

ベニタケ属のえら

狭くて適度な間隔であるか、わずかに混雑しているだけで、もろい白または淡いクリーム色の鰓は退行します。彼らは牛乳を解放しない破損した場合-それゆえ、この種として分類されてベニタケ属ではなく、Lのactariusの種。もろい鰓としては珍しく、この種にはいくつかの中間鰓(茎とキャップの縁の途中で終わる鰓)があります。

直径2〜5cm、円筒形、短い白い茎は滑らかです。ステムリングなし。

シロハツの胞子

胞子

楕円形、8-11 x 6.5-8.5µm、高さ0.75µmの疣贅で装飾され、不完全な網状組織を形成する多くの接続線で結合されています。

大きな画像を表示

Russula delicaの胞子、Milk White Brittlegill

胞子 バツ

胞子紋

白または非常に薄いクリーム。

におい/味

かすかに魚臭いまたは油っぽい臭い; 鰓は非常に苦くて辛い味がしますが、残りのキャップと茎の肉はかなりマイルドです。

ハビタと生態学的役割

針葉樹と広葉樹林。ベニタケ科の他のメンバーと共通で、シロハツは外生菌根菌のキノコです。

シーズン

英国とアイルランドでは8月から10月。

類似の種

Russula chloroidesは、鰓が密集していて、鰓が終わる茎の上部にかすかな青緑色の帯があります。

ツチカブリは見た目は似ていますが、非常に混雑した鰓が損傷すると白いラテックスを放出します。

料理のメモ

有毒とは見なされていませんが、このキノコは風味が悪く、一般的に食べられないか、少なくとも収集する価値がないと見なされています-そのサイズ、広範な分布、および豊富さにより、ごちそうを集めるのに十分な作業が非常に簡単になるため、残念です。

Russula delica、Milk White Brittlegill、ウェールズ英国

参考資料

パトリックオライリー(2016)。菌類魅了された、First Nature Publishing

ジェフリー・キビー(2011)。イギリスのベニタケ属、Gキビー発行。

ロベルトガリ(1996)。LeRussule。エディナチュラ、ミラノ。

ポールM.カーク、ポールF.キャノン、デビッドW.ミンター、JAスタルパーズ。(2008)。菌類の辞書; CABI。

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。