カバイロツルタケ、タウニーグリゼットキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:テングタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

カバイロツルタケ-TawnyGrisette

カバイロツルタケ、一般タウニーGrisetteと呼ばれ、それが安全に食べされる前に、それは十分に加熱調理しなければならない有毒ではありません。(料理は毒素を破壊します。)テングタケ属はとても風格があり、それらを集めるのは恥ずべきことのようです。立っている子実体では見にくい子実体などの特徴を撮影したいときは、なるべく落ちた標本を探します。淡いキャップのカバイロツルタケ菌は、デスキャップと混同される可能性があります。時折、タウニーグリゼットは非常に淡い茶色で、ほとんど淡い黄土色のキャップを持っています。

テングタケ属の詳細な説明と一般的な種の識別については、シンプルなテングタケキーを参照してください...

Amanita fulva、Tawny Grisette、ウェールズ

分布

Amanita fulvaは、イギリスとアイルランドのほとんどの地域でかなり頻繁に見られ、土壌が酸性の地域で最も一般的である傾向があります(このため、Tawny Grisetteは、西部の針葉樹林で最も豊富なAmanita種であることがよくあります)。ウェールズ、イングランド北西部、スコットランド。)この種はヨーロッパ本土のほとんどの地域でも見られます。Amanita fulvaは北米の多くの地域からも報告されており、非常に一般的ですが、TawnyGrisetteとして知られるヨーロッパのキノコとは異なる種である可能性があります。

分類学の歴史

ジェイコブクリスチャンシェーファーが1774年にこの種を最初に記述したとき、彼はそれをAgaricusfulvusと名付けました。(ハラタケ目のほとんどは、最初はアガリクス属に含まれていました!)。その後、1815年にスウェーデンの偉大な菌類学者エリアスマグナスフライスによってアマニタ属に移され、アマニタフルバと改名されました。

Amanita fulvaの同義語には、Agaricus fulvus Schaeff。、Amanitopsis vaginatavarfulva(Schaeff。)Sacc。、Amanitopsis fulva(Schaeff。)Fayod、およびAmanita ochraceomaculata Neville&Poumarat。

語源

特定のエピスネットフルバは赤褐色(黄褐色!)を意味します。

識別ガイド

キャップ

カバイロツルタケのキャップは、完全に成熟すると直径5〜8cmの範囲になります。キャップの縁の周りに薄い領域がある黄褐色のオレンジ。表面にはほとんどの場合ベールの破片がありません。

最初は卵形で、キャップは拡張して平らになりますが、中央に小さな隆起した領域(アンボ)があります。キャップの端には縞模様があります(櫛のような放射状の隆起があります)。

カバイロツルタケのジル、黄褐色のグリゼット

タウニーグリゼットの鰓は白く、自由で混雑しています。可変長のものは、マージンから始まるものと、柄の近くから始まるものがあります。時々、鰓のいくつかは縁からかなり離れて始まり、茎に達する前にかなり終わります。

カバイロツルタケの茎と菌包-TawnyGrisette

カバイロツルタケの茎は、長さが10〜15cm、直径が1〜1.5cmで、先細になっています(上部が狭くなっています)。白(左のように)またはフラッシュされた淡い黄褐色(上記の成熟した標本のペアのように); 多くの場合、表面は非常に細かくフィブリル状です。指輪はありませんが、柄の付け根には大きな白い袋のようなボルバがあります(左の写真では上半分が見えます)。

カバイロツルタケの胞子

胞子

ほぼ球形、滑らか、9.5-12.5 x 9.7-12.5µm; 非アミロイド。

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カバイロツルタケの胞子 Tawny Grisette

胞子 バツ

胞子紋

白い。

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

Amanita fulvaは、広葉樹と針葉樹の菌根です。それは一般的に森の小道のそばにあります。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から10月。

類似の種

Amanita caesarea(Caesar's Mushroom)は、南ヨーロッパを除いて、めったに見つかりません。キャップは縞模様の縁のある鮮やかなオレンジ色で、柄はオレンジイエローです。

Amanita croceaのキャップは黄橙色で、中央にアプリコットがかっています。白い鰓ではなくクリーム色で、成熟した子実体ではくぼんでいることが多い、よりもろい茎があり、甘い香りとナッツのような味がします。

Amanita vaginataも同様ですが、キャップは灰色がかっています。(長年カバイロツルタケはの単なる色のフォームであると考えられたツルタケ。)

Amanita fulva、Tawny Grisette、ペンブルックシャー、ウェールズ

料理のメモ

これは食用キノコですが、それほど高く評価されていません。しかし、テングタケ属にはすべての真菌の中で最も致命的な毒物が含まれているため、最も専門家または最も愚かな真菌採餌者だけがリングレステングタケを食べます。一部の当局は、非常に徹底的に調理されていない限り、カバイロツルタケは有毒であると報告しています。その警告と有毒なテングタケ属との混同のリスクは、ほとんどの人がタウニーグリゼットを食用として扱うことを思いとどまらせるのに十分です。

Amanita fulva、Tawny Grisette、ニューフォレスト、ハンプシャー

参考資料

Fungi魅了された、Pat O'Reilly、2016年。

菌類の英語名のBMSリスト

ジェフリー・キビー、(2012)イギリスのテングタケ属、自費出版のモノグラフ。

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

Paul M. Kirk、Paul F. Cannon、David W. Minter、JA Stalpers(2008)。菌類の辞書; CABI

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

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