Polyporus durus(badius)、ベイポリポア菌

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:タマチョレイタケ-家族:サルノコシカケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Polyporus durus、Bay Polypore、暗い標本

Polyporus durusは、最近までPolyporus badiusとしてよく知られていましたが、落葉樹の倒れた枝に生えています。これらの薄いキャップの多孔菌の細孔は、キャップの上層から切り離すことはできません。タフで食べられないので、これらは食べ物として集める菌類ではありません。ただし、乾燥したキャップは、テーブルの装飾として、またはポプリの不活性な要因として使用されることがあります。

その茶色のキャップの色のために、この耐久性のある真菌は一般にベイポリポアと呼ばれています。

Polyporus durus、Bay Polypore、淡い標本

分布

Polyporus durusはかなり一般的で、英国とアイルランドのほとんどに広がっています。これはヨーロッパ本土でも発生し、アジアと北アメリカの多くの地域で記録されています。

落ちた茶色の葉の間でよくカモフラージュされたこれらの漏斗形のキャップは見つけるのが難しい場合がありますが、1つに出くわすと、同じ丸太に小さなグループが実を結ぶことがよくあります。

Polyporus durus、ベイポリポア

分類学の歴史

ベイポリポアは、彼がそれを科学的な二項名前与えたときにそのbasionymを作成Timmermans(この権限には経歴の詳細は、私たちに知られていない)によって1788年に科学的に説明されたポルチーニdurusを。(3年後の1801年、クリスティアーンヘンドリックペルスーンは同じ多孔菌を学名Polyporus badiusで説明しました。)

1984年にこの種をPolyporus属に移し、3年後の1801年にPolyporus durusとして広く受け入れられた学名を確立したのは、ドイツの菌類学者Hans Kriesel(1931年生まれ)でした。

Polyporus durusの同義語には、Boletus durus Timmerm。、Boletus badius Pers。、Grifola badia(Pers。)Gray、Polyporus badius(Pers。)Schwein。、Polyporus picipes Fr.、およびPolyporellus picipes(Fr.)P.Karstが含まれます。

語源

ポリポーラスの総称は「多くの毛穴がある」という意味で、この属の菌類は実際、鰓や他の種類の衛生面ではなく、毛穴(通常は非常に小さく、多くの毛穴)で終わる管を持っています。

特定の形容詞durusはラテン語の形容詞で、硬い、丈夫、または耐久性を意味します。(同義の形容詞badiusもラテン語に由来し、ベイブラウンを意味します。)この丈夫な多孔菌の子実体は腐敗が遅いです。その結果、細孔表面が暗くなり、胞子が生成されなくなったとしても、夏の間ずっとベイポリポアを見つけることが期待できます。

識別ガイド

ポリポーラスデュラスのキャップ、ベイポリポア

キャップ

この時折発生する多孔菌のキャップの上面は滑らかで、帯状ではなく、赤褐色(栗やベイマーレのように!)で、中心がはるかに暗くなります。完全に発達したときの幅は5〜20cmですが、丸いというよりは葉状で不規則であることが多く、薄いキャップはわずかに漏斗状になっており、成熟時に波状のマージンがあります。

長さ1〜3〜5cm(キャップ​​と茎の間に明確な輪郭はありませんが)、直径0.5〜1.5cmですが、灰色がかった茎は基部がほとんど黒くなることがあります。ベースに向かって先細り。通常、キャップの下側に偏心して接続されています。

Polyporus durus、ベイポリポアの下側(細孔)

チューブと毛穴

キャップの下には、小さな白いチューブが1 mmあたり5〜8個の密度で詰め込まれています(肉眼でははっきりと見えないため、虫眼鏡は現場で非常に便利なアクセサリです)。それらは0.5から2.5mmの深さで、白っぽい毛穴で終わり、経年変化するにつれて縁から黄色がかった色に変わります。チューブはステムと逆流しています。

胞子

円筒形またはソーセージ形、滑らか、5-9 x 3-4µm; アミロイド。

胞子紋

白い。

におい/味

きのこ臭いが特徴的ではない; マイルドな味わい。

ハビタと生態学的役割

Saprobic、時には生きている広葉樹に、しかしほとんどは枯れた広葉樹に-しばしば特にブナの倒れた枝。

シーズン

新しい子実体は春の終わりから秋にかけて胞子を生成しますが、乾燥した場所では、これらの丈夫な多孔菌は一年中持続することがよくあります。

類似の種

Polyporus brumalisは淡く、毛穴は大きくなりますが、胞子は小さくなります。

Polyporusciliatusには縁のある毛むくじゃらの縁があります。

料理のメモ

この多孔菌の白い肉は非常に硬すぎて、料理に興味がありません。

参考資料

Mattheck、C。、およびWeber、K。(2003)。木の木の腐敗のマニュアル。樹木文化協会

パトリックオライリー(2016)。菌類魅了された、First Nature Publishing

菌類の英語名のBMSリスト

ポールM.カーク、ポールF.キャノン、デビッドW.ミンター、JAスタルパーズ。(2008)。菌類の辞書; CABI。

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、SimonHardingから寄稿された写真が含まれています。