Mycena galopus、ミルキングボンネットマッシュルーム

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:クヌギタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Mycena galopus、ミルキングボンネットマッシュルーム

ボンネット菌の多くは自信を持って特定するのが難しいですが、少なくとも子実体が若くて新鮮な場合は、Mycena galopusは非常に簡単です:茎を折ると白い乳白色の液体が放出されます-したがって、この森林キノコの一般名、Milkingボンネット。

分布

この小さなキノコはイギリスとアイルランド全体で一般的です。また、ヨーロッパ本土全体と北アメリカの多くの地域で見られます。

Mycena galopusvar。 ニグラ

品種

このページの上部にある写真は、Mycenagalopusの自律型を示しています。他の2つの品種が文献で認識されています。Mycena galopusvarカンディカは完全に白ですが、Mycena galopusvarnigra(上に表示)には黒っぽいキャップとステムがあります。一部の当局は、後者の完全な種のステータスをMycenaleucogalaとしています。

分類学の歴史

1799年にChristianHendrik Persoonがこのボンネットキノコについて説明したとき、彼はそれをAgaricus galopusと呼びました他の多くの新しい属に大部分が再分布したため、ハラタケ菌が一般にAgaricus属に分類されたとき)。

ドイツの菌類学者PaulKummerは、1871年にこの種をMycena属に移し、現在受け入れられている学名Mycenagalopusを確立しました

この種の3つの品種が広く受け入れられているため、自律型は正式にはMycena galopusvarと呼ばれます。galopus(Pers。)P。クンマー

このキノコの白い形は、1918年にデンマークの菌類学者JE Langeによって記述されたため、正式にはMycena galopusvar。と呼ばれています。カンジダJEランゲ。(MycenaのgalopusのVAR。アルバレアは同義語であるMycenaのgalopusのVAR。カンジダ。)

このキノコの非常に暗い形は、英国の菌類学者カールトンレア(1861年から1946年)によって1922年に記述され、その正式名称は、そのためですMycena galopusのVAR 。黒質レア。その同義語は、アガリクスleucogalusクック、Mycena leucogala(クック)SACC。、MycenaのgalopusのVARを。leucogala(Cooke)JE Lange、およびMycena fusconigra PDOrton

語源

特定の上皮ガロパスは接頭辞galから来ています-脚または茎を指す牛乳とを意味し、これらのボンネットキノコが壊れた茎から牛乳のような液体を放出するという事実への参照です。

識別ガイド

Mycenagalopusのキャップ

キャップ

完全に成熟したときの直径は1〜2.5cmで、キャップは円錐形またはカンパニュレートで凸状になり、半透明に線状になり、成熟すると非常にさまざまな程度のウンボネートになります。中央が最も暗く、キャップの表面は最初はプルーノーズであることがよくあります。その色は灰色がかった茶色から適度に暗いセピア色です(ノミネートされた形はvar。galopus)。白(var。candica); またはわずかに青みがかった非常に濃い黒っぽい眉(var。leucogala)。

Mycena galopusvar。のえら  ニグラ

短い退行性の歯で付属またはわずかに湾曲しているため、遠くの鰓は最初は白く、完全に成熟すると鰓の縁が薄くなり、灰色がかった茶色になります。

<em> Mycena galopus </ em>のCheilocystidia

Cheilocystidia

Cheilocystidia(鰓縁の嚢胞)はlageniform(フラスコ形)またはfusiform(紡錘形)であり、時には有頭骨(乳首を伴う)ですが、ごく少数が成長(メデューサの頭)で不規則な形をしています。高さ40-110μm(カンジダ変種ではわずか90μm )、幅8-18μm。

胸膜嚢胞症

胸膜嚢胞症(鰓面の嚢胞症)は紡錘状です。

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MycenagalopusのCheilocystidia

バツ

担子器

クラベート担子器は、長さが25〜46 µm、最も広い部分で直径が7〜9 µmです。4胞子、クランプ付き。Sterigmataは通常7µmの長さです。

Mycenagalopusの胞子

胞子

楕円形から円筒形で、門の付属肢があり、滑らかで、10-13 x 5-6µm。

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Mycena galopusの胞子、搾乳ボンネット

胞子 バツ

胞子紋

白い。

Mycenagalopusの茎を切り取って白いラテックスを放出する

長さ5〜8cm、直径1〜3mm。中空; 円筒形またはベースに向かってわずかに先細り。細かくプルイノーズ; 長い白いフィブリルで覆われたベース。茎の表面は灰色がかった茶色で、頂点は青白く、下部は暗くなります。果肉は白または非常に薄い灰色で、切ったり壊したりすると乳白色の液体(苦味ではない)を放出します。

におい/味

大根のわずかな、土のような、またはかすかな匂い; 味はマイルドですが、独特ではありません。

ハビタと生態学的役割

Saprobic; 森林地帯の落葉落枝の間、草が茂った森林地帯の端、生け垣の横。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から11月下旬。

類似の種

Mycena属には多くの鐘形の菌類があり、そのうちのいくつかは肉眼的には搾乳ボンネットと非常によく似ています。しかし、Mycena galopusは、茎が折れたときに白いマイルドな味の液体を放出する唯一の一般的なボンネットキノコです。

料理のメモ

これらの小さなキノコは、いくつかのフィールドガイドで食用であるが品質が悪いと報告されています。しかし、さらなる阻害要因として、肉は非常に薄く、実質的ではありません。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

ペニーカリントン、(2013年10月)。ブリティッシュミセナス-簡単な説明。

Giovanni Robich、(2003)。Mycena d'Europa ; Associazione Micologica Bresadola; ヴィチェンツァ:Fondazione Centro StudiMicologici。

イギリス菌学会。菌類の英語名

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。