キシメジ、イエローナイトキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:キシメジ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Tricholoma equestre-スウェーデン中部、イエローナイト

硫黄の騎士と視覚的に類似しているにもかかわらず、この分厚いキノコはその匂いによって簡単に区別されます:それは何も持っていません。Tricholoma equestre同義語Tricholoma flavovirens)は、馬に乗った男としても知られています。なぜそうあるべきなのかは謎です。

分布

スコットランド北部でよく見られ、砂地のヨーロッパアカマツの下にありますが、白樺やオークが見られることもあります。この晩期のキノコは、イギリス南部やアイルランドではめったに見られません。

スコットランド、カレドニアンフォレストのTricholomaequestreの成熟標本

分類学の歴史

カール・リンネは、1753年の彼の種のプランタルムの第2巻でこの印象的なキノコについて説明し、そこで彼はそれをAgaricusequestrisと名付けました。(当時、ほとんどのハラタケ目は巨大なアガリクス属に分類されていました。その内容のほとんどを他の新しい属に再分配することで管理しやすくなったからです。)

1871年にこの種をTricholoma属に移し、現在の二項式Tricholoma equestreを作成したのは、ドイツの菌類学者PaulKummerでした

Tricholoma equestreの同義語には、Agaricus equestre L.、Agaricus auratus Paulet、

Agaricus flavovirens Pers。、Tricholoma equestrevar。equestre(L.)P。Kumm。、Tricholoma auratum(Paulet)Gillet、およびTricholoma flavovirens(Pers。)S.Lundell。

キシメジ、スウェーデン

語源

Tricholomaは、スウェーデンの偉大な菌類学者Elias MagnusFriesによって属として確立されました。一般名は「毛深いフリンジ」を意味するギリシャ語に由来し、この属内の非常に少数の種が説明的な用語を正当化する毛深いまたは毛むくじゃらの鱗状のキャップマージンを持っているため、最も適切でない真菌属の名前の1つでなければなりません。

特定の言い回しとして、equestreという用語はスクランブルを解除するのはそれほど難しくありません。それは乗馬と関係があります。上の写真のキノコを見ると、それらが開いて鞍形になっていることがわかります...まあ、いくつかは...少しです!

識別ガイド

キシメジの若い帽子

キャップ

明るい黄色、繊維状または鱗状のオリーブブラウンの中央領域。凸状で、多くの場合、波状のマージンとわずかな中央のアンボがあります。直径5〜9cm。肉は白または非常に淡い黄色です。

キシメジアルバムのえらと茎-ホワイトナイト

淡黄色から右黄色。付属(多くの場合、ノッチ付き)。

淡黄色; 茶色の繊維で垂直に裏打ちされています。円筒形; 長さ5〜10cm、直径0.8〜1.5cm; リングなし。

胞子

楕円形、滑らか、5-8.5 x 3-6µm、発音された肺門付属肢付き。アミロイド。

胞子紋

白い。

におい/味

臭いはありません。味見はお勧めできません:重度の中毒のいくつかのケースは、それぞれがこれらのキノコの適度な部分を含む食事を数日間にわたって食べた結果であることが確認されています。

ハビタと生態学的役割

主に松の下にありますが、白樺や時にはオークを伴う菌根もあります。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から10月。スカンジナビアでは早く、南ヨーロッパではかなり遅くなりました。

類似の種

Tricholoma sulphureumのキャップは黄色で、中央に茶色のオリーブがありません。石炭ガスのにおいがします。

料理のメモ

いくつかのフィールドガイドで食用で非常においしいと報告されており、実際に最近までヨーロッパ本土の多くでそのように販売されていましたが、イエローナイトは現在有毒であることが知られており、ポットのために収集するべきではありません。これらの真菌に含まれる有毒化学物質は明確に分離されていませんが、痛みを伴う筋肉損傷のいくつかのケースは、これらの分厚い真菌を食べることに起因しています。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

R Bedry et alニューイングランドジャーナルオブ。Medicine。、 2001、345、798(DOI:10.1056 / nejmoa010581)

キビー、G(2013)英国のトリコローマ属、ジェフリー・キビー発行

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。