Macrolepiota excoriata、識別

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ハラタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Macrolepiota excoriata

Macrolepiota excoriataは、多くの点で、カラカサタケMacrolepiotaproceraのミニチュアそっくりです。その大きないとこのように、これは食用キノコですが、商業ピッカーの深刻なターゲットになるにはあまりにも希少です。

排気ガスや油流出によって土壌が汚染された可能性のある道端で頻繁に発生するため、この魅力的なキノコは、他の通行人が楽しむために邪魔されないようにしておくのが最善です。(ただし、野原やその他の草原地帯から採取した標本は食べるのが良いです。)

分布

Macrolepiota excoriataは、イギリス南部とアイルランドではまれであり、イングランド北部とスコットランドではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパ中部と南部の多くの国と北アメリカの一部でも発生します。

ここに示されている標本は、ポルトガル南部のアルガルヴェ地方で2012年12月18日に撮影されました。

Macrolepiota excoriata、ハンプシャー、イギリス

分類学の歴史

もともとは1762年にヤコブクリスチャンシェーファーによってアガリクスエクソリアトゥスと名付けられました(当時、ほとんどのハラタケ目は巨大なアガリクス属に属していました)、このキノコはウクライナの菌類学者ソロモンPワッサー(1946年生まれ)によって現在の学名が与えられました。 1978年。

Macrolepiota excoriataの同義語には、Agaricus excoriatus Schaeff。、Lepiota excoriata(Schaeff。)P。Kumm。、Leucocoprinus excoriatus(Schaeff。)Pat。、Leucoagaricus excoriatus(Schaeff。)Singer、Leucocoprinus heimii Locq。、Lepiotaが含まれます。 )Contu、およびMacrolepiota heimiiLocq。元ボン、ボル。

語源

特定の上皮のexcoriataは、鱗がキャップの縁から引き離される(excoriate)方法を指します。

Macrolepiota属の以前のメンバーのいくつかは、現在Chlorophyllum属に配置されています。この属には、多くの人に有毒であることが現在知られている大きなカラカサタケのような真菌が含まれています。たとえば、Chlorophyllum rhacodes、以前は学名Macrolepiotarhacodes

識別ガイド

Macrolepiotaexcoriataのキャップ

キャップ

最初は半球形で、小さなアンボで広く凸状になりますが、キャップの表面は非常に淡い茶色で、大きな茶色の鱗があり、アンボ全体で最も暗い無傷の茶色の中央ゾーンがあります。キャップの肉はほぼ白で、カットしても色が大きく変化しません。

成熟時のキャップの直径は5〜9cmの範囲です。

Macrolepiotaexcoriataのキャップスケール

外側の鱗は不規則で大きく、縁が上向きになっています。マージンにはスケールがなく、通常はわずかに下がっています。

Macrolepiotaexcoriataのえら

Macrolepiota excoriataの広く混雑した鰓は、クリーミーな白で自由で、茎の近くで終わります。鰓の縁は細かく綿毛状です。

Macrolepiotaexcoriataの幹リング

Macrolepiota excoriataの茎の周りには、茶色の縁が狭い大きな単一の垂れ下がった綿状の輪が残っていますが、古い標本では移動可能になることが多く、時には根元に向かって落下します。茎の表面はかなり滑らかで淡いクリーム色で、わずかにピンクがかった色合いで、リングの下は細かく緑がかっています。茎の内側には、丈夫な白い繊維状の肉がゆるく詰まっていて、最初は固く、時が経つにつれて中空になることがあります。

Macrolepiota excoriataの茎は、根元で著しく腫れ、その長さの大部分が円筒形です。直径は0.7から1cm(球根状の基部全体で2cmに拡大)の範囲であり、茎の高さは最大14cmです。

Macrolepiotaexcoriataの胞子

胞子

楕円形、滑らか、厚肉; 13-18 x 8-10µm; 小さな胚芽孔を伴う; デキストリノイド。

胞子紋

白または淡いクリーム。

におい/味

かすかな匂いや味は心地よいですが、独特ではありません。

ハビタと生態学的役割

腐敗性で珍しく、主に道端の端(しばしば貧しい砂質土壌)、恒久的な牧草地、および森林に隣接する草地で、単独でまたは小さな軍隊グループで成長します。また、安定した草で覆われた砂丘から時折報告されました。

シーズン

英国とアイルランドでは8月から11月。年の後半に南ヨーロッパで。

類似の種

Chlorophyllum rhacodes、Shaggy Parasolは、Macrolepiotaよりもずんぐりしていて、滑らかな茎を持っています。

Macrolepiota procera、パラソルはより大きく、茎に蛇の皮の模様があります。

料理のメモ

これらの素敵なキノコを集めて食べる場合は、やや似たカラカサタケChlorophyllumrhacodesがおなかの不調を引き起こす可能性があることに注意してください。カラカサタケは、切ると赤くなる肉があり、茎には茎の輪の下にある花のような質感がありません。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。