Leccinum versipelle Orange BirchBoleteの識別

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:イグチ目-家族:イグチ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Leccinum versipelle-オレンジバーチボレテ、カレドニアンフォレスト、スコットランド

Leccinum scabrum(Brown Birch Bolete)と一緒に、白樺の木の下にのみ出現するLeccinum versipelleは、一般にOrange BirchBoleteとして知られています。

以前は別個の種と見なされていましたが、DNA分析の結果、Leccinum cerinum、Leccinum percandidum、およびLeccinum roseotinctumは、現在、多くの当局によってLeccinumversipelleの単なる色の形態であると見なされています。

Leccinum versipelle-アイルランド、オレンジバーチボレテ

分布

英国とアイルランドでかなり一般的な発見であるオレンジバーチボレテは、スカンジナビアからポルトガル、スペイン、イタリアに至るまで、ヨーロッパ本土のほとんどの地域で発生しています。Leccinum versipelleは、北米の一部からも記録されています。

分類学の歴史

Orange Birch Boleteは、1835年にスウェーデンの真菌学者Elias MagnusFriesとFredrikChristopherTheodorHök(1807-1877)によって、彼らの論文Boleti、Fungorum Generis、illustratioで説明され、二項科学名Boletusversipellisが与えられました。

アメリカの菌類学者WalterHenry Snell(1889-1980)は、1944年にこの種をLeccinum属に移し、その時点で現在受け入れられている学名Leccinumversipelleを取得しました

Leccinum versipelle-Orange BirchBolete-スコットランド中部で見られるグループ

Leccinum versipelleの同義語には、Boletus floccopus Rostk。、Boletus testaceoscaber Secr。、Boletus versipellis Fr. &Hök、Boletus rufescens Konrad、Boletus percandidus Vassilkov、Leccinum testaceoscabrumSecr。元歌手、Leccinum percandidum(Vassilkov)ワトリング、Leccinum atrostipitatum AHのSm、ティエール&ワトリング、Leccinum roseotinctumワトリング、Krombholziella roseotincta(ワトリング)Šutara、Krombholziellaのrufescens(コンラッド)Šutara、Krombholziella versipellis(神父&HOK)ボン、Leccinum rufescens(Konrad)Šutara、およびLeccinum cerinum M.Korhonen

語源

総称であるLeccinumは、真菌を意味する古いイタリア語に由来します。特定のキンチャヤマイグサは、キャップ(ペリクル)の表面の変化する性質への参照です。

キャップの色は、いくつかのLeccinum種の一般名でほのめかされていますが、このグループのboletesでは、この非常に変化しやすい特性から結論を引き出すことは賢明ではありません。

識別ガイド

Leccinumversipelleのキャップ

キャップ

これは非常に大きなキノコで、キャップは直径8〜20cmで成熟し、完全に平らになるのではなく、広く凸状のままです。

このボレテの際立った特徴は、キューティクルがキャップの縁から通常2〜4mm突き出ているという事実です。表面は細かく綿毛状で、通常はオレンジ色または黄褐色です。多くのLeccinumboletesと同様に、キャップがほぼ白で、ピンクやオレンジがかった珍しい淡い色もあります。キューティクルの下では、キャップの肉はしっかりしていて白いです。切り傷や壊れた表面が空気にさらされても色は大きく変化しませんが、徐々に灰色になり、最終的には紫がかった黒になります。写真に表示されているのは、このボレテのもう1つの際立った特徴です。キューティクルのエッジが不規則になっていることがよくあります。

Leccinum versipelleの毛穴、オレンジバーチボレテ

チューブと毛穴

マウスの灰色の管は、年齢とともに黄褐色になる小さな孔で終わります。

Leccinumversipelleの茎のクローズアップ

高さ20cmまで、通常は直径2〜4cmで、頂点に向かってわずかに先細になっている茎または茎は、白、淡い灰色、または黄灰色の表面が暗褐色または黒っぽい羊毛の鱗で覆われています。

切断すると、淡い茎の肉は頂点の近くで灰色になりますが、青緑色になり、その後、特に茎の基部の近くではほとんど黒になります。

Leccinumversipelleの胞子

胞子

紡錘状、薄壁、11-16 x 3.5-4.5µm、アミロイド。

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Leccinum versipelleの胞子、Orange Birch Bolete

Leccinumversipelleの胞子 バツ

胞子紋

黄褐色。

LeccinumversipelleのCystidia

Cystidiaabd担子器

担子器は4つの胞子です。また、写真の左は、肥沃な管の表面に嚢胞症があります。

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Basidiaとのcheilocystidia Leccinum versipelle、オレンジバーチBolete

Leccinumversipelleの担子器とcheilocystidia バツ

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

菌根、主に酸性ヒースランド、森林の端、スクラブの白樺の下。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から9月。

類似の種

白樺の下でも発生するLeccinumscabrumは、茶色のキャップをしています。その茎の肉は、それがカットされたときに顕著な色の変化を表示しません。

Leccinum versipelle-オレンジバーチボレテ、ハンプシャー

料理のメモ

Leccinum versipelleは一般に、優れた食用キノコと見なされており、Ceps Boletus edulisを必要とするレシピで使用できます(ただし、風味と質感の両方でCepの方が優れています)。または、十分なCepsがない場合は、オレンジバーチボレテスを使用して必要な量を補います。

左の写真はイギリスでDavidKellyが撮影したもので、その親切な許可を得てここに示しています。Leccinumversipelleのキャップのオレンジ色が時々どれほど深くなるかを示しています。

Leccinum versipelle-イングランド南部、オレンジバーチボレテ

参考資料

パット・オライリー、ファンギに魅了された、2011年。

菌類のBMS英語名

Henk C. den Bakker、Barbara Gravendeel&Thomas W. Kuyper(2004)LeccinumのITS系統発生およびITS1内のミニサテライト様配列の進化の分析。Mycologia、 96(1)、2004、pp.102-118。

種の鍵を持つ英国のボレテス、ジェフリー・キビー(自費出版)第3版2012。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。