アガリクスbitorquis、舗装キノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ハラタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Agaricus bitorquis-ウェストウェールズ、舗装キノコ

Agaricus bitorquisは、舗装の端に現れることが多く、アスファルトから噴出したり、舗装スラブ間の隙間を押し開いたりすることから、一般に舗装キノコとして知られていますが、食用キノコです。

分布

舗装キノコは、英国とアイルランドのほとんどの地域でまれにしか見られませんが、それらが発生する場所では、これらのキノコはシングルトンとしてではなく、小グループでより頻繁に見られます。

アガリクスbitorquis-舗装キノコ

Agaricus bitorquisは、ヨーロッパ本土と北アメリカの一部でも発生します。

分類学の歴史

このキノコには、1883年(1884年発行)にLucienQuélet(アクセントなしでQueletと書かれることが多い)によって特定の名前bitorquisが付けられ、Psalliotabitorquisと呼ばれていました。イタリアの菌類学者ピエールアンドレアサッカルド(1845-1920)は、1887年に舗装キノコを現在のアガリクス属に移しました。

同義語アガリクスbitorquisは含まChitonia pecquinii Boudを。、アガリクスはカンペストリスvarが。edulis Vittad。、Agaricus rodmanii Peck、PsalliotabitorquisQuél。、Psalliota peronata Richon&Roze、Psalliota rodmanii(Peck)Kauffman、Psalliota edulis(Vittad。)Jul.Schäff。&FHモラー、Psalliota edulis VAR 。VALIDA FHモラー、およびアガリクスbitorquis VAR 。バリダスFHMøller)ボン&カペッリ。

語源

ラテン語のbitorquisは、「2つの襟付き」を意味します-若い鰓を覆う部分的なベールがキャップの縁から引き裂かれ、ベールが茎の2つの領域に取り付けられた薄い白い輪を残すときに生じる二重リングへの言及高いところと他の低いところ。

識別ガイド

アガリクスbitorquisのキャップ

キャップ

Agaricus bitorquisのキャップの表面は、最初は凸状で、その後平らになり、白く、細かく薄片状または鱗状になります。厚いキャップの肉は白く、空気に触れるとわずかにピンク色に変わります。多くの場合、キャップの表面は土によって変色し、場合によっては、これらのキノコは実際に地下で成熟するか、地上から見えるキャップの縁のごく一部しかありません。

成熟時のキャップの直径は5〜10cmです。

アガリクスビトルキスのえらと茎

自由鰓は狭く、密集しています。若いときは淡いピンク色になり、胞子が成熟するにつれて赤褐色になります。

円柱状またはわずかに頂点に向かって狭くなり、わずかに発根する基部に向かって、茎は通常、長さが4〜6cm、直径が2〜4cmです。膜状の二重リングが持続します。

Agaricusbitorquisの胞子

担子器

ほとんどが4胞子ですが、2胞子の担子器もいくつか見られることがあります。

胞子

サブグロボース、5-7 x 4-5.5µm。

胞子紋

ディープチョコレートブラウン。

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

歩道の横の乾燥した土壌での腐敗性; 時折、滑走路や舗装スラブの間の隙間を押し上げるのが見られます。

シーズン

晩春から秋。

類似の種

Agaricus bernardiiも同様ですが、塩辛い匂いと、切ると肉が赤くなるという点で、舗装キノコと区別できます。

フィールドマッシュルームであるアガリクスカンペストリスは、外観はやや似ていますが、より実質的な単一のリングを持っています。通常、同じキャップ直径の場合は背が高くなります。

Agaricus bitorquis-舗装キノコ、道端の寸前

料理のメモ

「私を食べて」と叫ぶこれらのしばしばワームに乗った真菌の外観や場所については何もありません、そしてしばしば食用であると報告されていますが、それらは確かに胞子を落とし、そして腐敗するのが最善です。

参考資料

Pat O'Reilly(2016)Fungiに魅了されました; ファーストネイチャー

菌類の英語名のBMSリスト

英国のアガリクス属、第3版、自費出版、ジェフリー・キビー201

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。