Leccinum cyaneobasileucum、かさぶたのキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:イグチ目-家族:イグチ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Leccinum cyaneobasileucum

主に酸性土壌の白樺の木の下に現れるこの一般的な夏と秋のボレテは、経験の浅い菌類の採餌者でさえ、危険な毒のハラタケ目と混同する可能性が低いものです。

Leccinum cyaneobasileucumは、外観がBrown Birch Bolete Leccinum scabrumと似ており、誤認されることがよくあります。実際、1991年まで、これら2つの種は正式に別個のものとして認識されていませんでした。

Leccinum cyaneobasileucumは、最も一般的で広く普及しているscaberstalk boletesの1つですが、それはその識別が容易であることを意味するものではありません。色は年齢とともに変化し、ほとんどのヤマイグチ属のボレットは、濡れ具合に応じて形や色が変化します。この一見難しいグループのすべてのメンバーと同様に、Leccinum cyaneobasileucumを確実に特定するには、巨視的および微視的特徴の両方を研究する必要があります。

Leccinum cyaneobasileucum、Holme Fen、ハンティンドンシャー

キャップの色は、このかさぶたのキノコの重要な決定的特徴ではありません。それは、非常に薄い灰色(ほぼ白)から灰色がかった茶色のさまざまな色合いから非常に濃い灰色(ほぼ黒)までの範囲です。しかし、一般的な灰色の色合いと羊毛の茎の表面は、通常、わずかに腫れたベースに向かって青みがかっており、独特の「精液」を与えます。

分布

おそらく英国(特にイングランド南部)とアイルランドでは、英国とアイルランドの真菌記録データベースへのエントリが示唆するよりもはるかに一般的であり、このボレトイドキノコはデンマークまで北のヨーロッパ本土の多くでも見られます。左に示す白い形のLeccinumbrunneogriseolumは、フランス中部で撮影されました。

分類学の歴史

このボレテの白い形は、茶色の形を記録する前に、1991年にLannoy&Estadèsによって説明されました。最初は白い形にLeccinum cyaneobasileucum(より一般的な茶色の形のためにLeccinum brunneogriseolumを予約)という特定の名前を付けたため、国際命名規則二名法の学名Leccinumcyaneobasileucumが優先されます

Leccinum brunneogriseolum Lannoy&Estadès、およびLeccinum brunneogriseolumfchlorinum Lannoy&EstadèsはLeccinumcyaneobasileucumの同義語です。

語源

総称であるLeccinumは、真菌を意味する古いイタリア語に由来します。特定の上皮cyaneobasileucumは、茎の基部が切断されたとき、または損傷したときの青みを指します。

識別ガイド

Leccinumcyaneobasileucumのキャップ

キャップ

灰色がかった茶色のさまざまな色合い(そして非常にまれなアルビノの形があります)、Leccinum cyaneobasileucumのキャップは通常円形で、縁がやや波打っていてわずかに変形していることがあります(ただし、似たようなLeccinum scabrumの多くの大きな標本ほど不規則なことはめったにありません)。

キャップの表面は(ベルベットのように)非常に細かくトメントースであり、若い子実体ではペリクルの縁がチューブからわずかに突き出ています。最初は半球形で、凸状になりますが完全には平らになりませんが、完全に発達すると直径は4〜8cmの範囲になります。

Leccinumcyaneobasileucumのチューブ

チューブ

通常直径0.5mmの円形チューブは、ステムに広く付着しています。長さは1〜1.5cm、オフホワイトで灰色がかった茶色がかっています。

Leccinumcyaneobasileucumの細孔

毛穴

チューブは、同様の色の細孔で終わります。傷ついたとき、毛穴は急速な色の変化を受けませんが、徐々にわずかに茶色に変わります。

Leccinumscabrumの茎

Leccinum cyaneobasileucumの茎は、非常に淡い灰色から灰色がかった茶色で、年齢とともに灰色になる同色の鱗で覆われ、直径1〜2.5cmの範囲で、通常は高さ7〜14cmです。

未熟な標本はしばしば樽型の茎を持っています。成熟すると、茎の直径はより規則的になり、通常はわずかに裂け目があり、頂点に向かって先細りになります。

Leccinumcyaneobasileucumの幹ベースの肉

茎の果肉は白ですが、切り取ったり折ったりすると、頂点の近くでわずかにピンク色になり、根元では常に青色になります(ただし、非常に限られた領域でのみ発生することがよくあります)。茎の基部の外側は通常、ナメクジ、カタツムリ、または虫がその表面を損傷した場所で最も目立つ青い色合いを持っています-これは有用な識別機能です。

Leccinumcyaneobasileucumの担子器

担子器

主に4胞子ですが、通常は2胞子の担子器もあります。

大きな画像を表示

担子Leccinum cyaneobasileucum

担子器 バツ

Leccinumcyaneobasileucumの胞子

胞子

紡錘状、13-19 x 4-6.5 µm。

大きな画像を表示

Leccinumcyaneobasileucumの胞子

胞子 バツ

胞子紋

淡い茶色。

:標本をLeccinum cyaneobasileucumとして最終的に記録する前に、他の微視的特徴を調べる必要があります。特に重要なのは、毛包嚢胞症と毛細血管の菌糸構造です(以下を参照)。

Pileipellis、<em> Leccinum cyaneobasileucum </ em>

Pileipellis

毛包(キャップ​​キューティクル)は通常、多数の円柱嚢胞(左に見られるように、短く、関節のない菌糸細胞)を持っています。

大きな画像を表示

Pileipellis Leccinum cyaneobasileucum

LeccinumcyaneobasileucumのPileipellis バツ

におい/味

ほのかな香りと味わいは心地よいですが、特に特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

すべてのLeccinum種は外生菌根であり、ほとんどは1つの樹木属でのみ見られます。Leccinumのcyaneobasileucumは(唯一の白樺の木と根であるシラカンバの。属)と英国とアイルランドのシルバーバーチの下に、このキノコはほとんど常に発見されたシラカンバやダウニーバーチシラカンバはモウソウチク

シーズン

英国とアイルランドでは7月から11月。

類似の種

Leccinum scabrumは、切断または破損したときに茎の基部が青くなりません。多くの場合、Leccinum cyaneobasileucumよりもかなり大きく、これら2つの表面的に非常に類似したボレットを分離する微視的特性に大きな違いがあります。

Leccinum versipelleは、はるかにオレンジ色のキャップがあり、茎の基部が青緑色になります。

Leccinum cyaneobasileucum、若い標本

料理のメモ

Leccinum cyaneobasileucumは一般にかなり良い食用キノコであると考えられており、Ceps Boletus edulisを必要とするレシピで使用できます(ただし、風味と質感の両方でCepが優れています)、または十分なCepsがない場合は必要な量を補うために使用できます。

参考資料

パット・オライリー、Fungi魅了された、2016年。

Henk C. den Bakker、Barbara Gravendeel&Thomas W. Kuyper(2004)LeccinumのITS系統発生およびITS1内のミニサテライト様配列の進化の分析。Mycologia、96(1)、2004、pp.102-118。

種の鍵を持つ英国のボレテス、ジェフリー・キビー(自費出版)第3版2012。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。