Cortinarius violaceus、バイオレットウェブキャップキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:フウセンタケ科

分布-分類学の歴史-語源-料理のメモ-識別-参考資料

Cortinarius violaceus-バイオレットウェブキャップ、フランス

Cortinarius violaceusは完全に紫、紫、または青です(暗すぎて黒く見えることがあり、上から見ると、黒くなった枯れ葉と間違えられがちです)。キャップ径12cmまでで、実に印象的なキノコです。

キノコが花と同じくらい多くの色を持っていることは、「菌類に興味がない」人々にとって常に大きな驚きです。青と紫の菌類は単なる驚きというよりも衝撃としてやってくる!

Cortinariusviolaceus-バイオレットウェブキャップ

上に示した素敵な標本は、10月初旬にフランス中南部で撮影され、松の木の下で小さなグループで結実していましたが、近くにシラカンバの木があり、フギが菌根に関連しているかどうかを現場で判断することは不可能でした。または実際にこれらの樹種の両方。ただし、以下の詳細な識別ガイドには、針葉樹と菌根性であるバイオレットウェブキャップの特徴である楕円形の胞子の顕微鏡写真が表示されます。

分布

非常にまれな発見である英国とアイルランドでは、バイオレットコルチナリウスは、主にブナや他の広葉樹の下で、また非常にまれに針葉樹とともに、石灰岩とチョークが豊富な森林生息地で成長します。夏の終わりと秋のキノコです。

分類学の歴史

1755年にアガリクスビオラセウスと呼ばれたカールリンネによって科学的に説明されたバイオレットウェブキャップは、1821年に英国の菌類学者サミュエルフレデリックグレイ(1766-1828)によってコルチナリウス属に移されました。

いくつかの当局は、分割ムラサキフウセンタケの2つの品種にムラサキフウセンタケのVAR。violaceus広葉樹と菌根である、とムラサキフウセンタケのVAR。針葉樹と菌根を形成するhercynicus。前者はアーモンド型の胞子を持ち、後者は楕円形の胞子が特徴です。(上の写真は、2009年7月にバイエルン南部でJochen Dahlkeが撮影したもので、許可を得てここに示しています。)

Cortinarius violaceusは、キノコ属の中で最大のCortinarius属のタイプ種です。紫色であるため、このウェブキャップの色は典型的なものとはほど遠いものです。ウェブキャップの種の大部分は子鹿、オレンジ、または茶色の色をしています。ただし、Cortinariuscaerulescensなどの他の「青い」ウェブキャップもあります。

語源

一般名のバイオレットウェブキャップは、このキノコのすべての部分の色に加えて、茎とキャップの端の間のギャップにまたがり、成熟している肥沃な表面(鰓)を覆うウェブのような部分的なベールまたはコルチナに由来することを言及する必要はほとんどありません)キノコの。同様に、特定の上皮ビオラセウスは、これらの美しいキノコの色を直接参照しています。

識別ガイド

Cortinariusviolaceusのキャップ

キャップ

最初は半球形で、後にわずかなアンボで拡大しましたが、多くの場合、登録されたマージンを保持しています。この希少種のキャップは、若いときは濃い紫色です。

Cortinarius violaceusのキャップ直径は、成熟時に6〜12cmの範囲です。

Cortinariusviolaceusのえら

バイオレットウェブキャップのアドネイトギルは適度な間隔であり、若いときは紫色です。胞子が成熟するにつれて、鰓はさびた茶色に変わり、最終的には胞子によって暗く染色されます。

Cortinariusviolaceusの断面

バイオレットウェブキャップの茎または茎は紫色で繊維状で、わずかにクラベート(クラブ型)の基部があります。通常、直径は1〜2cmで、ベース全体で3〜4cmも測定できます。茎の肉(左)も紫色です。

Cortinarius violaceusの胞子、バイオレットWebcap

胞子

楕円体からアミグダリフォーム(アーモンドのような形)、11.5-14.5x7-9μm; 厚壁;やや脳室(片側がわずかに腫れている); アミロイド。

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Cortinarius violaceusの胞子、Violet Webcap

胞子 バツ

胞子紋

さびた茶色。

におい/味

カット肉ムラサキフウセンタケは、シダーウッドやや匂い。味はあまりありません。

ハビタと生態学的役割

この菌根キノコは、落葉樹林に見られ、アルカリ性(チョークと石灰岩)地域の針葉樹の下に見られることもあります。

シーズン

英国では7月から11月で、通常は高地で最も早く実を結びます。

発生

Cortinarius violaceusはイギリスとアイルランドではまれですが、ヨーロッパ本土、アジア、南北アメリカの一部、ニュージーランドとオーストラリアではかなり一般的です。分布は局所化される傾向があり、子実体は単独で、または(より頻繁に)小さなグループで発生します。

Cortinariusviolaceus-バイオレットウェブキャップ

料理のメモ

多くの当局は、バイオレットウェブキャップであるCortinarius violaceusは優れた食用キノコであると述べていますが、この種を集めない理由は少なくとも2つあります。 1つ目はその希少性です。何十年にもわたって菌類を狩り続けている多くの熟練した侵入者は、この美しいキノコを見たことがありません。したがって、詳細な調査にサンプルが必要でない限り、自然の生息地からキノコを取り除くのは間違っているようです。

これとCortinarius属の他のすべてのメンバーを敬遠する2番目の理由は、それらのかなりの数が深刻な有毒であり、致命的な殺人者としての実績が証明されているものがいくつかあることです(CortinariusrubellusCortinariusorellanusは特に毎年命を落としています)。若いときに鰓の上に蜘蛛の巣のようなベールがある場合は、食べてみないことをお勧めします。(バイオレットウェブキャップのコルチナは非常につかの間であり、成熟した標本は通常部分的なベールを失います。)

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

Funga Nordica、Henning Knudsen、Jan Vesterholt、2008年。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、LindseyBeasleyとJochenDahleから寄稿された写真が含まれています。