Russula atropurpurea、紫のブリトルギルキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:ベニタケ目-家族:ベニタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Russulaatropurpurea-パープルブリトルギル

Russula atropurpureaは非常に大きなキノコで、非常に一般的です。中央はほぼ黒で、縁の近くに紫色の領域があり、以前の一般名は黒紫色のベニタケでした。このキノコは、英国とアイルランドで最も一般的な脆い鰓の1つです。古いとき、子実体はしばしば、特にキャップの縁に向かって色あせますが、中心は黒っぽいままです。

Russula atropurpurea、PurpleBrittlegill-凹型キャップの成熟した標本

左の成熟した子実体は、雨天時に水を集める凹型のキャップを発達させており、リムに近いキャップの領域から色の多くが洗い流されています。

分布

パープルブリトルギルは、英国とアイルランドの森林地帯でよく見られるもので、ヨーロッパ本土のほとんどの国と、アジアや北アメリカを含む世界の他の地域で発生します。

分類学の歴史

このもろい鰓は、1845年にドイツの菌類学者ユリウスヴィンセンツフォンクロムホルツ(1782年-1843年)によって記述されました。彼はそれをアガリクスアトロプルプレウスと呼びました。(ほとんどのハラタケ目は当初、アガリクス属に含まれていましたが、その内容はその後、いくつかの新しい属に広く広がっています。)1893年、この種は別のドイツの菌類学者、マックスブリッツェルマイヤー(1839 – 1909)によってベニタケ属に移されました。

同義語ベニタケ属のatropurpureaが含まatropurpureusアガリクスKrombh。、ベニタケ属undulata Velenのを。、ベニタケ属はdepallens VARを。atropurpurea(Krombh。)メルツァー&Zvára、ベニタケ属のatropurpureaのVAR 。krombholzii Singer、およびRussula krombholziiShaffer

語源

総称であるベニタケは赤または赤みを意味し、実際、脆い鰓の多くは赤い帽子をかぶっています(しかし、そうでないものも多く、通常は赤いもののいくつかは他の色でも発生する可能性があります!)。特定の上皮atropurpureaは、接頭辞atro-(黒(または黒っぽい)を意味する)とpurpurea(もちろん紫を意味する)で構成されています。古い通称の黒紫のベニタケも黒紫のブリトルギルに取って代わられたかもしれませんが、3語の通称はハイフンと見なされすぎていたと思います。

識別ガイド

パープルブリトルギルのコンベックスヤングキャップ

彼らはナメクジによって頻繁に損傷を受けますが、時々あなたはこの魅力的なキノコの完璧な標本に無傷でその完全な栄光に出くわします。

これは非常に遍在する種であり、特に樫の木や松の下でよく見られます。

Russulaatropurpureaの成熟したキャップ

キャップ

直径4〜10cmのキャップは、最初は凸状で、結実体が老化するにつれて平らになり、通常はわずかに窪んだ中心になります。

縁の近くの赤紫、キャップは濃い紫で、中央はほとんど黒です。

キューティクルの下の肉は白く、崩れやすいです。

Russulaatropurpureaのえら

付属または付属の、かなり広く、混雑した鰓は淡いクリーム色で、子実体が老化するにつれてわずかに暗くなります。

直径10〜20mm、高さ3〜6cmの滑らかで脆い茎は、最初は白ですが、年齢とともに薄い灰色になります。ステムリングはありません。

胞子、Russula atropurpurea

胞子

ほぼ楕円体から球形、7-9 x 6-7µm; いぼと尾根で飾られました。

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Russula atropurpureaの胞子、Purple Brittlegill

胞子 バツ

胞子紋

白い。

におい/味

リンゴのかすかな匂い; マイルドまたはかなり辛い味。

ハビタと生態学的役割

広葉樹や松の下。ベニタケ科の他のメンバーと共通して、ベニタケatropurpureaは外生菌根キノコです。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から10月。

類似の種

ベニタケ属フラジリス、模倣時々 、色の外観はかなり可変であるベニタケ属のatropurpurea。それははるかに小さく、より壊れやすく、その鰓は細かい歯のエッジを持っています。

ヤブレベニタケ、カニベニタケは、茎が赤く染まり、魚臭いにおいがします。

料理のメモ

パープルブリトルギルは食用キノコですが、完全に調理する必要があります。以下のようベニタケ属の菌を正確に特定することは困難であり、この属の中の種の数が少ないが、有毒toadstoolsであることが知られている、食べ物のために、あなたが完全に確実に種レベルに識別できることのみの標本を収集するために非常に重要です。疑わしい場合は、省略してください。

参考資料

パトリックオライリー(2016)。菌類魅了された、First Nature Publishing

ジェフリー・キビー(2011)。イギリスのベニタケ属、Gキビー発行。

ロベルトガリ(1996)。LeRussule。エディナチュラ、ミラノ。

ポールM.カーク、ポールF.キャノン、デビッドW.ミンター、JAスタルパーズ。(2008)。菌類の辞書; CABI。

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。