Calvatia gigantea、ジャイアントパフボール、識別

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ハラタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Calvatiagigantea-ジャイアントパフボール

ジャイアントパフボールであるCalvatiagigantea(一般的な同義語Langermannia gigantea)は、直径80cm、重さ数キログラムまで成長する可能性があります。遠くから見ると羊と間違われる可能性がありますが、簡単に見つけることができます。

これらのとらえどころのない、しかし非常に目立つ菌類を探しに行くことは、それらが過去に出現した場所を知らない限り、ほとんど無意味です。たまにある新しい発見を偶然の一部として扱い、地図の参照に注意してください!

典型的なジャイアントパフボールを持ったパトリックオライリー

Calvatia giganteaは、創傷の出血を止めるための止血包帯として使用されてきたいくつかの真菌の1つです。この目的のために、パフボールは薄いストリップにカットされます。別の用途は火口としてです-マッチが発明される前の日にある場所から別の場所に火を運ぶ手段。この種や他の種類の菌類のくすぶっている塊は、養蜂家が巣箱の世話をする必要があるときにも使用されました。くすぶっているジャイアントパフボールからの煙がミツバチを落ち着かせるために使用されたため、養蜂家が刺される可能性が大幅に減少しました。

Calvatia giganteaの1つの大きな子実体によって生成される胞子の数は、数百万でも数十億でも測定されませんが、それらの兆で測定されます-1兆は数百万です。ジャイアントパフボールのすべての胞子が、他の場所でジャイアントパフボールを生成する生存可能なミセリアをもたらすわけではありません。そうしないと、すぐに「他の場所」が不足し、他の場所に何も置く余地がなくなります。

分布

英国とアイルランドで局所的でまれにしか見られないジャイアントパフボールは、ヨーロッパ本土でも発生します。ヨーロッパ本土では、一部の国では一般的ですが、他の国ではまれです。これらの巨大な真菌は、北アメリカの一部や南半球のいくつかの国を含む世界の他の多くの地域でも見られます。

これまでに見つけた最大のジャイアントパフボール

分類学の歴史

パフボール、ニセショウロ、ヒメツチグリ、スッポンタケ、および他のいくつかの種類の真菌は、かつては関連すると考えられ、核分裂性物質が球形または洋ナシ形の子実体の内部で発達するため、腹菌類または「胃」真菌として知られていました。真菌の腹菌類グループは現在、多系統性であることが知られています(同じ単一の祖先の子孫ではありません)。それにもかかわらず、これは、科学的な正当性はありませんが、多くの当局によって研究目的の有用なグループであると依然として考えられています。さまざまなパフボールはハラタケ科に属していますが、ニセショウロはボレテとより密接に関連しています。そのため、便宜上、腹菌類ギャラリーを作成しました。このギャラリーでは、パフボール、アースボール、アーススター、スッポンタケ、ストークボールの幅広い選択肢を見つけることができます。さまざまな種が現在受け入れられている分類群のギャラリーにも表示されますが。

ジャイアントパフボールは、1786年にドイツの自然主義者August Johann Georg Karl Batsch(1761-1802 )によって最初に記述され、Lycoperdon giganteumと呼ばれ、1904年に裕福なアメリカの菌類学者および薬剤師であるCurtis Gates Lloyd(1859-1926)によって現在の名前が付けられました。腹菌類の研究を専門とする人。 (英国の誰もが結論に飛びつくべきではない、英国で最大のハイストリート化学者チェーンであるロイドの薬局は、カーティス・ゲーツ・ロイドによって設立された出版社から派生したものではありません。)

Calvatia giganteaの同義語には、Lycoperdon giganteum Batsch、Bovista gigantea(Batsch)Gray、Langermannia gigantea(Batsch)Rostk。、およびLasiosphaera gigantea(Batsch)F.Šmardaが含まれます。

語源

確かに特定の上皮ギガンテアは説明を必要としませんが、属名Calvatiaはどこから来たのですか?ラテン語に由来し、単に「白頭頭蓋骨または頭蓋骨」を意味します。したがって、ジャイアントパフボールは、その学名で巨大な白頭頭蓋骨と呼ばれます。かなり適切だと思いませんか?

識別ガイド

イギリスのケンブリッジシャーで見つかったジャイアントパフボール

説明

大きく、わずかに平らな不規則な球形の子実体で、最初は白で、ジャイアントパフボールはゴツゴツした革のような表面を持っています。根元の近くでしわが寄ることがあり、根のような菌糸体コードによって基質に接続されています。多くの場合、菌糸体のコードが壊れ、パフボールが風の中で転がり、外皮が破裂すると胞子を広く分布させることができます。

ジャイアントパフボールの直径は通常10〜80cmですが、直径1メートルを超える例外的な標本が報告されています。

熟成中のジャイアントパフボール、Calvatiagiganteaの内部

無菌の基部セクションと茎はほとんどありません。このパフボールのほぼ全体が肥沃な胞子の塊で満たされ、胞子が成熟するにつれて白から黄色がかったオリーブに変わり(左に示すように)、最終的には茶色になります。

胞子

多かれ少なかれ回転楕円体、直径4-5µm; 表面は滑らかであるか、より頻繁に微細な疣贅で装飾されています。

胞子紋

オリーブブラウン。

におい/味

非常にかすかな、心地よい匂い。独特の味はありません。

ハビタ

Saprobicは、道端の端、畑の端、栄養分が豊富な廃棄物の地面や森林の端にあるブライヤー、イラクサ、その他のランクの植生によく見られます。時折、ジャイアントパフボールは、開いた森林または森林の開拓地で見つかります。通常、Calvatia giganteaは小グループで発生しますが、ジャイアントパフボールはフェアリーリングを形成することが知られています。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から11月。

類似の種

Handkea utriformisははるかに小さく、垂直に押しつぶされた洋ナシのような形をしており、無菌のベースセクションがあります。

Calvatia gigantea、ジャイアントパフボール、カーマーゼンシャー、ウェールズ

料理のメモ

これは非常に簡単に認識できる食用パフボールであり、完全に開発されると、他のキノコと合理的に間違えられることはありません。残念ながら、ジャイアントパフボールは珍しいだけでなく、その分布が非常に局所的であるため、遭遇するのは毎日ではありません。ジャイアントパフボールは通常何年も同じ場所に再び現れるので、これらの強力な肉の食事源に適した場所を見つけたら、それをメモしてください。

食べ物のために集めるジャイアントパフボールは、全体が新鮮で白いことを確認してください。胞子が成熟し始め、子実体の果肉が緑がかった黄色またはオリーブに変わり、最終的には茶色になると、それらは食べられなくなります。忙しい道端で成長しているジャイアントパフボールは、車両の排気ガスからの毒素で汚染されている可能性が高いため、菌類を集めて食べる場合は避けるのが最善です。

レシピに関しては、パフボールは非常に用途の広い菌類ですが、最強の風味を持っていません。このため、それらはしばしば皮をむかれ、次に細片に切断され、肉と一緒にキャセロールで調理されます。

別のレシピでは、ジャイアントパフボールのストリップを溶き卵に浸し、パン粉でコーティングしてから、ベーコンのストリップで揚げます。その後、サラダまたはパスタと一緒に出すことができます。パフボールは豆腐(大豆豆腐)に似ているので、スープを含む他のキノコ料理にいつでもジャイアントパフボールを数枚加えることができます。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

Pegler、DN、Laessoe、T。&Spooner、BM(1995)。ブリティッシュパフボール、アーススター、スッポンタケ。キュー王立植物園。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。