Lactarius turpis、醜いチチタケキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:ベニタケ目-家族:ベニタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Lactariusturpis-醜いチチタケ

明らかに鈍いオリーブブラウンのキノコですが、醜いチチタケは湿った森の白樺の木と外生菌根であるという事実によって少し助けられます、それであなたがこれらの目立たない菌類に出くわすとき彼らは輝くことによって努力するかもしれません太陽が輝いています。それでも、「目を引く」まで、特にキャップの外観が非常に鈍い長期の乾燥した天候では、それらを見つけるのが難しい場合があります。

Lactarius turpis-KOHテスト、写真1

化学検査は、このキノコの識別を確認するのに役立ちます。キャップの表面(上)に水酸化カリウム(KOH)を塗布すると、下の写真のようにすぐに紫色に変わります。

Lactarius turpis-KOHテスト、写真2

分布

英国とアイルランドの多くでかなり一般的な醜いミルクキャップは、特に湿った森林の端で、酸性土壌の白樺の下に現れます。この独特のチチタケは、北ヨーロッパと中央ヨーロッパのいたるところに見られます。

Lactarius turpis-醜いチチタケ、ハンプシャー

分類学の歴史

このキノコは、1828年にドイツの菌類学者ヨハンアントンワインマン(1782年-1858年)によって科学的に記述されました。彼はそれをアガリクストゥルピスと名付けました。(当時、ほとんどのハラタケ目は巨大なアガリクス属に分類されていましたが、その後スリム化され、その内容のほとんどが他の新しい属に移され、アガリクス属にはいわゆる「真のキノコ」だけが残りました。)

醜いMilkcap属に移し、チチタケ属それはなった、そこで偉大なスウェーデンの菌類学者エリーアス・フリース、によって1838年にチチタケ属はturpis、それは一般的に、今日知られている名前で。

Lactarius turpisの同義語には、Agaricus turpis Weinm。、Galorrheus turpis(Weinm。)P。Kumm。、およびLactifluus turpis(Weinm。)Kuntzeが含まれます。

語源

総称Lactariusは、牛乳を生産することを意味します(授乳中)-チチタケ菌の鰓が切断または引き裂かれたときに、その鰓から滲出する乳液を指します。特定の上皮のturpisはラテン語から直接来て、醜いことを意味します。

識別ガイド

ウグイスチャチチのキャップ、醜いチチタケ

キャップ

縁が薄いダークオリーブブラウンのLactariusturpisのキャップは、濡れるとぬるぬるします。最初は凸状で、中心は通常わずかにくぼんでおり、時には小さなアンボを保持します。

キャップは、完全に発達したとき、一般的に直径7〜18cmの範囲です。

Lactariusturpisのえらと茎

クリーム色から淡いバフ色になり、傷つくとセピア色になります。退行; 狭くて混雑しています。鰓が損傷すると、白いラテックスが豊富に染み出し、オリーブ状に乾燥します。

キャップまたはライターとしての色。円筒形、ベース近くで先細り。長さ4〜7cm、直径1〜2.5cm。ステムリングなし。

胞子

楕円形、6.5-7.5x5.5-6μm、よく発達したネットワークを形成する疣状の尾根で装飾されています。

胞子紋

クリーミーホワイト。

におい/味

重大な臭いはありません。辛くて刺激的な味。

ハビタと生態学的役割

湿った森の白樺の下の菌根。

シーズン

英国とアイルランドでは8月から11月。

類似の種

ブナチチタケであるLactariusblenniusは、より軽く、より小さくなっています。鰓にセピア色の領域はありません。

料理のメモ

あなたが名前とse;醜いチチタケのプルチラルな外観によって延期されない場合は、別の抑止力があります。北欧の一部の国では、これらのチチタケを茹でてから、他のキノコ料理にスパイスを加えるために使用するという伝統がありました。しかし、現在、醜いチチタケが発がん性があるかもしれないという心配の証拠があるので、それは有毒であると考えられるべきです。これは、現場で簡単に識別できる数少ないミルクキャップの1つであるため、非常に残念です。

参考資料

Fungi魅了された、Pat O'Reilly、201

Funga Nordica、Henning Knudsen、Jan Vesterholt、2008年。

スイスの菌類、第6巻:ベニタケ科、Kränzlin、F。

菌類の英語名のBMSリスト。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

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