チチアワタケ、ベルベットボレテキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-順序:イグチ目-家族:ヌメリイグチ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Suillus variegatus、スコットランド

この柔らかな果肉のボレテは、英国やアイルランドでは一般的ではなく、さまざまな種類の松の木の下に現れますが、ほとんどの場合、ヨーロッパアカマツなどの2本針の松があり、通常は小グループでのみ表示されます。他の松林のヌメリイグチ種のいくつかに典型的な群れ。

若い標本の毛穴は独特の乳白色の液滴を放出し、雨天では、キャップは通常、非常にぬるぬるするのではなく、わずかに粘着性があります。

Suillus variegatus、中央スコットランド

分布

Suillus variegatusは、英国とアイルランドの酸性ヒースランド地域で、常に松のプランテーション内またはその横で、しばしばヒースの間で、時折局所的に発見されます。このボレテは、寒い北部の気候にうまく対応し、イングランド南部やウェールズよりもスコットランドでよく見られます。ヨーロッパ本土では、ベルベットボレテ(一部のフィールドガイドでは斑入りボレテとも呼ばれます)はスカンジナビアでは非常に一般的ですが、さらに南ではますますまれになっています。その範囲はアジアにまで及びます。この種は北アメリカの一部でも記録されています。

Suillus variegatus

分類学の歴史

1810年にスウェーデンの菌類学者Olof(Peter)Swartz(1760-1818)がこのボレテを科学的に説明したとき、彼はそれに二名法の名前Boletusvariegatusを付けました。1888年、フランスの真菌学者CharlesÉdouardRichon(1820〜1893)とErnest Roze(1833〜1900)は、この種をSuillus属に移し、現在受け入れられている学名をSuillusvariegatusとして確立しました。

Suillus variegatusの同義語には、Boletus variegatusSw。およびIxocomusvariegatus(Sw。)Quélが含まれます。

語源

総称ヌメリイグチは豚(豚)を意味し、この属の真菌のキャップの脂っこい性質を指しますが、ヌメリイグチは雨天でも特にぬるぬるしたキノコではないという点で典型的ではありません。

特定の斑入りの変種は斑入りを意味しますが、一般名ベルベットの形容詞はさらに適切なようです。

識別ガイド

Suillusvariegatusのキャップ

キャップ

黄色がかった黄褐色から黄褐色で、キャップの表面はほぼ常に乾燥しており(雨天時を除く)、細かくビロードのような、または細かく鱗状で、キャップは直径4〜10cmに成長し、わずかに凸状のままです。

キャップの肉は淡黄色で柔らかいです。キャップを切ると、チューブ層の上で著しく青くなります。これは、他の点ではかなり鈍く、区別のつかないボレテの際立った特徴です。

Suillusvariegatusの毛穴

チューブと毛穴

不規則な、時には複合的でわずかに角張ったチューブは、マスタード色の浅くて暗いバフであり、完全に成熟するとシナモンからマスタード色の色合いを帯びるオリーブ色の黄土色の細孔で終わります。

Suillusvariegatusの茎

平行またはわずかに球根状の茎は麦わら色で、リングまたはリングゾーンはありません。

カットすると、淡黄色の茎の果肉は大きく変色しません。

Suillusvariegatusの胞子

胞子

紡錘状、滑らか、8-11x3-4μm。

大きな画像を表示

胞子Suillus variegatus

胞子 バツ

胞子紋

黄土色またはシエナブラウン。

におい/味

臭いは特徴的ではありません。やや酸性の味。

ハビタと生態学的役割

針葉樹、特にヨーロッパアカマツの下に見られる菌根。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から11月。

類似の種

Suillus grevilleiにも同様のキャップがありますが、その茎には明確なリングゾーンがあり、その細孔ははるかに大きく、角張っています。

料理のメモ

食用と考えられていますが、調理すると金属味と不快な臭いがあると報告されているため、これは最高級のボレの1つではありません。このキノコは珍しく、大規模なグループではめったに発生しないため、料理への関心は限られていると見なす必要があります。

ヌメリイグチ菌が胃の不調を引き起こすことがわかっている人もいるので、斑入りのボレテ、滑りやすいジャック、または他の種類のヌメリイグチを集めることにした場合は、キャップをはがし、チューブ層を取り除き、完全に調理することをお勧めします。次に、初めて試しているあらゆる種類の食用キノコと同様に、副作用がないことが確実になるまで、ごくわずかな部分しかありません。(個人的には、他の多くの優れたキノコがほぼ同じ期間に実を結ぶため、私はヌメリイグチ属の種を収集しません。)

雨天時のSuillusvariegatus

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

種の鍵を持つ英国のボレテス、ジェフリー・キビー(自費出版)2012年第3版

Roy Watling&Hills、AE 2005. Boletesとその同盟国(改訂版と拡大版)– in:Henderson、DM、Orton、PD&Watling、R。[eds]。英国の真菌フローラ。寒天とボレティ。巻 1.エジンバラの王立植物園。

菌類の英語名のBMSリスト

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。