スギタケ、シャギースカリキャップキノコ

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:モエギタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Pholiota squarrosa、ShaggyScalycap-成熟した標本

スギタケは古い木の根元に現れ、時には伐採された木の切り株に現れます-主に広葉樹種ですが、針葉樹、特にトウヒもあります。

シャギースカリキャップは、ナラタケArmillaria melleaなど)と混同されることがよくあります。2つのグループは、胞子紋をとることで簡単に区別できます。ナラタケ属の種は白い胞子紋を生成しますが、すべてのスギタケ菌は茶色の胞子を持っています。

アイルランド南部のスギタケ

分布

英国とアイルランドのほとんどの地域、特にブナの木が開いた草地やアルカリ性土壌の生け垣で育つ場所では、地元では一般的ですが、それ以外の場合はまれです。一部のフィールドガイドではShaggyPholiotaとも呼ばれるShaggyScalycapは、ヨーロッパ本土全体、米国、およびカナダの一部で見られます。

分類学の歴史

この種は、1771年にドイツの科学者Christian Ehrenfried Weigel(1748-1831)によってAgaricus squarrosusと名付けられました。真菌分類の初期には、ほとんどのハラタケ目はAgaricus属に分類され、後に他の多くの種に分類されました。今日使用している属。 Shaggy Scalycapは、1871年にドイツの菌類学者Paul Kummerによって現在の属に移され、その時点でその学名はPholiotasquarrosaになりました

Pholiota squarrosa、ハンティンドンシャー、イギリス

スギタケ属のsquarrosaは属のタイプ種であるスギタケ属全世界で約150の既知の種が含まれています、。このグループの菌類は、特に雨天時に、一般的にもち米のキャップ表面を持ち、通常、鱗はキャップ表面の一部または全部、そしてしばしば茎も覆います。それらの茶色の(質量の)胞子は、それぞれが発芽孔(発芽菌糸体が現れる胞子壁の小さな穴または非常に薄い領域)を備えた滑らかな表面の楕円体です。

Pholiota squarrosaの同義語には、Agaricus floccosus Schaeff。、Agaricus squarrosus Weigel、Lepiota squarrosa(Weigel)Gray、Agaricus verruculosus Lasch、Dryophila squarrosa(Weigel)Quélがあります。

語源

ギリシャ語のPholis(鱗を意味する)に由来し、一般名Pholiotaはうろこ状を意味します。

特定の上皮squarrosaは、「直立した目盛り付き」に変換されるため、もう少し詳細を追加します。

識別ガイド

スギタケのキャップ

キャップ

スギタケのキャップは直径4〜12cmです。黄土色または麦わら色; 多かれ少なかれ同心円状のリングで上向きの三角形の茶色の鱗で覆われています。

最初は凸状で、キャップは年齢とともに平らになりますが、圧延マージンは保持されます。

キャップの肉は非常に淡い黄色で、かなりしっかりしています。

スギタケのベールとえら

シャギースギタケの混雑したアドネイトギルは、最初は淡い灰色がかった黄色で、胞子が成熟するにつれてシナモンになります。

コルチナのようなベールが若い鰓を覆っています。

直径7〜15mm、高さ6〜15cmの茎には、はっきりと鱗状の輪があり、その下にはキャップと非常によく似た鱗で覆われています。リングの上の茎の上部はより薄く滑らかです。

スギタケの胞子

胞子

楕円体、滑らか; 5.5-9x3.5-5μm、頂端胚芽孔あり。

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スギタケの胞子、シャギースカリキャップ

胞子 バツ

胞子紋

さびた茶色。

におい/味

大根のような香りと味わい(やや苦味)。

ハビタと生態学的役割

腐敗性またはおそらく弱寄生性; 切り株の根元にある小さなクラスター、または立っている生きているまたは死んでいる広葉樹、特にブナ。針葉樹の切り株の付け根にも時々あります。

シーズン

英国とアイルランドでは8月から11月。

類似の種

スギタケ属のフラマンは似たような形と大きさですが、その色は明るいオレンジ色または黄橙色で、腐った針葉樹の切り株に発生するサプローブです。

ナラタケのいくつかの形態であるナラタケは鱗状ですが、それらの胞子紋は茶色ではなく白であり、鰓は年齢とともに著しく暗くなることはありません。

イングランド南部のスギタケ

料理のメモ

それらの魅力的な外観にもかかわらず、これらおよび他のスギタケ(スギタケ種)は間違いなく食用キノコではありませんが、過去にはこの属の一部のメンバーはそう考えられていました。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

イギリス菌学会(2010)。菌類の英語名

Funga Nordica、Henning Knudsen、Jan Vesterholt、2008年。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

スギタケ、ロブ・エバンス

謝辞

このページには、David Adamson、Rob Evans、SimonHardingから寄稿された写真が含まれています。