Lepista irina FloweryBlewitの識別

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:キシメジ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Lepista irina-Flowery Blewit

珍しい森林種であるFloweryBlewitは、その一般名が独特の花のような(小麦粉ではない!)匂いに由来しています。

分布

このかわいいムラサキシメジは落葉樹に見られます。イングランド南部のブナ林で最も一般的ですが、さらに北ではますますまれになっています。

花の咲くムラサキシメジはヨーロッパ本土の多くの地域で見られ、ブナの木がよく見られます。

分類学の歴史

このキノコは1838年に記述され、偉大なスウェーデンの菌類学者エリアスマグナスフライによってAgaricusnudusと名付けられました。(ほとんどは、真菌が中に配置したgilledアガリクス。真菌の分類学の黎明期に属)花のBlewItは、その現在受け入れられ学名取得ムラサキシメジ属のイリーナをアメリカの菌類学者ハワード・Eビゲロー( - 1987 1923)による1959年の出版物を経由して。

Lepista irinaの同義語には、Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum(Fr.)P。Kumm。、およびRhodopaxillus irinus(Fr.)Métrod。

語源

レピスタはラテン語に由来し、ワインピッチャーまたはゴブレットを意味します。完全に成熟すると、レピスタ種のキャップは浅い杯やゴブレットのように凹む(漏斗状と呼ばれることもあります)傾向があります。特定の上皮イリーナは、菖蒲(特にその香り)に関係することを意味します。

識別ガイド

キャップ

直径5〜10cm; 半球形で、その後、波状のマージンで広く凸状になります。スムーズ; 淡いベージュ、湿ると中央に向かってピンクがかった茶色になり、乾燥が薄くなります。

崇拝または正弦波; 狭い; 混雑しています。クリーム、成熟するとバフピンクに変わります。

長さ4〜9cm、直径0.5〜1.0cm。フィブリルロース; 時々ベースでわずかに腫れます。ピンクがかった茶色; リングなし。

胞子

楕円体、7-9 x 3.5-4µm; 小さな棘で飾られています。

胞子紋

クリーミーホワイトから淡い灰色がかったピンク。

におい/味

花のように香りがします(特にアイリスとスミレ)。

ハビタと生態学的役割

落葉樹林-英国、主に石灰質土壌のブナ材。

シーズン

英国では7月から11月。

類似の種

ムラサキシメジ属nuda、木材BlewItはは、同様の生息地で発生します。それはより一般的な種であり、紫がかったキャップを持っています。

料理のメモ

一般的に食用と考えられていますが(ただし、ウッドブルーウィットやフィールドブルーウィットより劣っています)、フラワーブルーウィットは一部の胃を混乱させる可能性があります。花のようなムラサキシメジは調理する必要があります。生で食べないでください。食用ムラサキシメジは、子牛肉、豚肉、鶏肉などの淡い肉を炒め、添えると非常に効果的です。チーズ、ご飯、パスタ料理にもぴったりです。(少数の人々は、あらゆる種類の完全に調理されたムラサキシメジでさえ消化できないと感じています。)英国とアイルランドでは、このキノコは珍しいことではなく、多くの人々が鍋のコレクションは不適切であると考えています。

参考資料

パット・オライリー、ファンギに魅了された、2011年。

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

イギリス菌学会。菌類の英語名

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。