Hydnellum concrescens、ゾーン化された歯の真菌

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:イボタケ目-家族:マツバハリタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Hydnellum concrescens、イングランド南部

上:Hydnellum concrescens、ニューフォレスト、イングランド南部

ゾーントゥースは珍しい森林キノコには珍しく、英国の他のチャハリタケ種と同様に、生物多様性行動計画(BAP)種です。英国では、この科学的なナンメの下に少なくとも2つの種が隠されているようです。スコットランドでは、ゾーントゥースは松(Pinus spp。)やトウヒ(Picea spp。)などの針葉樹の下でよく発生しますが、イングランド南部では、このヒドノイドキノコは主にブナFagus spp。)とオークス(Quercus)の下の広葉樹林に見られます。spp。)だけでなく、広葉樹と針葉樹の混合林でも時折見られます。

Hydnellum concrescens、ゾーン歯、クローズアップ

上:Hydnellum concrescens、カレドニアンフォレスト、スコットランド

針葉樹林にいるとき、Zoned Tooth菌は林床で針に溶け込み(そしてしばしば飲み込む)、そのため見落とされがちです。キャップの形と色は非常に多様ですが、群生する子実体は融合する傾向があり、いくつかの茎を持つ非常に大きな塊を形成する可能性があります。

ゾーン歯、下面図

分布

英国では、Hydnellumconcrescensは主にイングランド南部とスコットランドから報告されています。この種は多くのヨーロッパ諸国から、そして北アメリカと日本の一部から記録されています。

分類学の歴史

さまざまな種類の歯の真菌は、多くの分類学的順序で見つけることができ、それらの分類は長年にわたって大幅に変更されています。 Zoned Toothのバシオニムは、1796年に、この種が二名法の名前Hydnumconcrescensを付けたChristianHendrikPersoonによって科学的に説明されたときに設定されました。この真菌の現在受け入れられている学名は、アメリカの菌類学者ハワード・ジェームズ・バンカー(1866-1940)がこの種をHydnellum属に移した1906年にさかのぼります。

同義語Hydnellumのconcrescensを含むHydnum concentricum(神父)P.カルスト。、Hydnum zonatum Batsch、Hydnum concrescens名用、Hydnum queletii神父、Hydnellum zonatum(Batsch)P.カルスト。、及びHydnellumのvelutinumのVARを。zonatum(Batsch)マースギースト。

語源

総称であるHydnellumは、食用キノコを意味する古代ギリシャ語のhudnonに由来します。この用語は、特に食用トリュフに適用されました。(たとえば、Tuber melanosporum、ペリゴールトリュフを参照してください。)

特定の形容のconcrescensの手段は、凝固-マージと大きな化合物接地抱いfruitbodiesを形成するために一緒に融合するゾーン型の歯fruitbodiesの習慣への参照。

英国では、この「ヒドノイド」(歯付き)真菌は生物多様性行動計画(BAP)種です。

識別ガイド

Hydnellumconcrescensのキャップ表面

キャップ

個々のキャップは、完全に発達したときに直径2〜5cmの範囲で、時には円形ですが、多くの場合楕円形または多葉です。最初は浅いドーム型またはフラットトップですが、表面は細かくビロードのようなでこぼこで、わずかに漏斗状になっています。集中的にゾーニングされた、白または非常に淡いピンクがかった-縁の近くで、黒くなり腐敗する前に中心から赤褐色になります。キャップの肉は丈夫で繊維質です。地上高3〜6cm。

融合したHydnellumconcrescensのキャップと茎

長さ1〜5mm(キャップ​​マージンに近い最短)で直径1mm未満。混雑している、退行している; ピンクがかったバフ、胞子が成熟するにつれて暗くなる。

時には高さわずか1cmのしゃがむ。時には3または4cmの高さですが、茎の多くは地下にあります。直径0.7〜2cm、ベースに向かって先細り。

Hydnellumconcrescensの胞子

胞子

不規則な亜球形、いぼを除く4.5-6 x 3.5-4.5µm; 粗い疣贅で飾られています。アミロイド。

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Hydnellum concrescensの胞子、ゾーン歯

胞子 バツ

胞子紋

鈍い茶色。

におい/味

わずかにデンプン質の臭い; 苦い味。

ハビタと生態学的役割

森林地帯の土壌にある菌根。英国南部では、ほとんどの場合オークが存在しますが、ブナ、カバノキ、ヨーロッパグリ、時には針葉樹にも関連しています。スコットランドでは、トウヒ、マツ、イチイなどの針葉樹の下にあることがよくあります。

シーズン

英国の夏の終わりと秋。

類似の種

Hydnellum scrobiculatumは非常に似ていますが、松の木の下にあります。胞子は少し小さいです。

Hydnum rufescensは、同心円状のゾーンがなく、黄褐色です。その棘は、退行するのではなく、茎に付属しています。

料理のメモ

Zoned Toothは、丈夫で実体のない真菌です。子実体が長持ちするという事実は、他の生き物もゾーントゥースを噛んだり飲み込んだりするのが難しいことを示唆しています(ただし、これらの真菌には放牧動物が好まない化学物質が含まれている可能性があります)。言うまでもなく、この種のレシピ情報はありません。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

David Parfitt、Martyn Ainsworth、Deborah Simpson、Hilary J. Rogers&Lynne Boddy、Hydnellum属とPhellodon属のstipitatehydnoidsの分子的および形態学的識別。Mycological Research、第111巻、第7号、2007年7月、761〜777ページ。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

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