冬虫夏草、ドラムスティックトリュフクラブ菌

門:子嚢菌-クラス:Sordariomycetes-注文:ボタンタケ目-家族:ノムシタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

冬虫夏草、ドラムスティックトリュフクラブ

ドラムスティックトリュフクラブは、主に針葉樹林、特にトウヒの木に見られます。地下のツチダンゴElaphomycesgranulatusおよび同属の他のメンバーから成長するこの寄生子嚢菌は、茶色のキャップが表面からほとんど突き出ていない場合、苔むした森林地帯または針くずの深い領域で簡単に見落とされます。長い黄色の茎を発掘すると、常に地下の(偽の)真菌が見つかります。時にはドラムスティックトリュフクラブの真菌がいくつか出てきます。

Cordyceps capitata、ドラムスティックTruffleclub、ペンブルックシャー、ウェールズ英国

世界には数百種の冬虫夏草があります。アリや他の種類の昆虫を攻撃するものもあれば、Cordyceps capitataを含む他のものは、パフボールや偽トリュフなどの特定の種類の真菌に寄生します。(イギリス諸島で記録された少なくとも12種の冬虫夏草のうち、緋色の幼虫クラブである冬虫夏草がおそらく最も一般的ですが、見過ごされがちです。)

分布

英国とアイルランドでは珍しい発見であるCordycepscapitataは、ヨーロッパ本土のほとんどの針葉樹林で発見されています。また、北米でも広く配布されています。

分類学の歴史

デンマークの自然主義者テオドア・ホルムスクホルド(1732-1794)は、1790年にこの寄生真菌について説明し、二名法の学名Sphaeriacapitataを付けました

これは、ドイツの菌類学者ヨハン・ハインリヒ・フリードリヒ・リンク(1767年から1850年)であった1833年に、それは名前を変更capitata冬虫夏草一部mycologistsが今のようにドラムスティックTruffleclubに言及しているが、現在までその広く受け入れられている科学的な名前のまま、Elaphocordycepsのcapitata(。Holmsk) GHソン、JMソン、スパタフォラ。

Cordyceps capitataの他の同義語には、Torrubia capitataHolmsk。)Cooke、Sphaeria capitata Holmsk。、およびCordyceps canadensis Ellis&Everhが含まれます。

語源

一般名Cordycepsは、ラテン語の2つの単語に由来します。cord-部分はクラブを意味し、接尾辞-cepsは頭を意味します。だから、クラブヘッドの菌類は確かにそうであるに違いありません。特定のepithetcapitataはラテン語に由来し、「頭を持っている」という意味です。二項式はやや自閉症であり、したがって、その直訳は「頭のあるクラブヘッド菌」です!

識別ガイド

冬虫夏草の肥沃な頭

子実体(間質)

直径0.5〜1cm、長さ2cmまでの卵形の肥沃な頭は茶色で、表面はやや光沢があり、細かい孔(胞子がペリテシアを離れる開口部)が点在しています。

黄色の不妊茎は長さ2〜8cm、直径0.5〜1cmで、円筒形でかなり滑らかですが、茶色がかった縦方向の繊維でかすかに裏打ちされています。その基盤は常に地下のElaphomyces種(トリュフの一種)に付着しています。

個々のペリテシアは卵形で、通常800 x 350µmであり、ストロマの頭の表面に部分的に(時には完全に)埋め込まれています。

冬虫夏草の一部の胞子

胞子

子嚢胞子は多隔膜(セグメント化)および糸状(長い糸の形で)であり、最終的に円筒形の部分胞子セグメント(ソーセージのストリングのように分離)に分割され、各セグメントは通常19 x 2.5µmです。

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冬虫夏草の一部の胞子、ドラムスティックトリュフ

胞子 バツ

胞子紋

白い。

ハビタと生態学的役割

針葉樹林に生息する寄生虫は、常に地下のElaphomyces菌(トリュフの一種)に付着します。

シーズン

英国とアイルランドの夏と秋。

類似の種

冬虫夏草はlongisegmentisと区別できない肉眼でcapitat冬虫夏草。2つの種は、胞子セグメントのサイズのみが異なります。Cordycepslongisegmentisの部分的な胞子は、特定の名前が示すように、40-50 x 4-5µmと非常に長いです。

料理のメモ

伝統的な漢方薬での使用を除いて、冬虫夏草菌は一般的に重要な料理の価値があるとは考えられていません。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

Sung et al。、2007。系統発生-冬虫夏草とクラビシピタス菌の分類。真菌学の研究、57(1)、p.5-59。

デニス、RWG(1981)。英国の子嚢菌; Lubrecht&Cramer; ISBN:3768205525。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。