Lycoperdon mammiforme、Flaky Puffball、識別

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:ハラタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

フレーク状のパフボールLycoperdonmammiforme

Lycoperdon mammiforme、フレーク状のパフボールは珍しい発見です。ほとんどのパフボールは若いときに食べられますが、一部の専門家は、フレーク状のパフボールは食べられず、おそらく有毒であると述べています。いずれにせよ、これらのパフボールを選ぶことは彼らの不足のために推奨されません。

以前は、ヒメツチグリやニセショウロを含む他のボールまたは「胃の真菌」と一緒にグループ化されていましたが、パフボール(多くの食用)は現在、(食用でもある)フィールドマッシュルームの近親者として受け入れられています。

年齢とともに、フレーク状のパフボールはフレークを失い、茶色に変わり、胞子が熟すと最終的に分裂して開きます。

分布

英国とアイルランドでは珍しい発見であるFlakyPuffballは広く普及していますが、ヨーロッパ本土のほとんどに局在しています。それらはフランス中部の一部で特に一般的ですが、私はブルガリアと同じくらい東の森林の端でそれらを見ました。

分類学の歴史

この大きな食用キノコは、1801年にChristian Hendrik Persoonによって科学文献に最初に記載され、二名法の名前Lycoperdonmammiformeが与えられました。

同義語Lycoperdonはmammiforme含まLycoperdon velatum Vittadを。

語源

特定の形容のmammiformeは(その以前は人気の一般的な名前の一つは金星Puffballである理由を示す)、単純な手段「の胸のような形」、属名ながらLycoperdon文字通りの手段「オオカミの鼓腸」とは、オオカミに近い十分だ質問を頼みます問題の専門家になるために。私たちのほとんどにとって、確かにそのような匂いは、フレーク状のパフボール、Lycoperdonmammiformeを識別するための特に有用な診断機能とは見なされません

識別ガイド

Lycoperdon mammiforme、ハンプシャー

子実体

洋ナシの形をした表面の背景は若いときは淡いピンクがかっており、子実体が成熟するにつれて落ちて滑らかなバフピンクの表面を明らかにする淡い羊毛のパッチで覆われています。胞子は、成熟時に開く頂端孔を介して放出されます。幅3〜5cm、高さ3〜6cm。肥沃な上部チャンバー(ペリジウム)よりも薄い初歩的な不妊茎; グレバは白くてしっかりしていて、最初はオリーブブラウンで粉っぽくなります。

胞子

球形、微細なとげのある、直径3.5-4.5µm。

胞子の塊

チョコレートブラウン。

におい/味

特徴的ではありません。

ハビタと生態学的役割

ブナ林のアルカリ性サイトと森林の端の草に見られます。

シーズン

英国とアイルランドでは7月から11月。

類似の種

Lycoperdon echinatumはより暗く、赤みがかった色合いで、棘で覆われています。

Lycoperdon perlatumは白く、真珠のような疣贅で覆われています。

料理のメモ

Lycoperdon mammiformeは、Fascinated by Fungiの第10章で紹介されている「MagnificentSeven」食用キノコの1つではありませんが、この珍しい食用キノコは、適切に準備して調理すれば、おそらく非常においしい食事になります。ただし、ポット用のフレーク状のパフボールの希少なコレクションを考慮すると、不適切です。

他のキノコと間違えられない非常に簡単に認識できる食用パフボールについては、Calvatia gigantea、ジャイアントパフボールを参照してください。残念ながら、ジャイアントパフボールは珍しいだけでなく、その分布が非常に局所的であるため、遭遇するのは毎日ではありません。これらの強力な肉料理のソースに適した場所を見つけた場合は、それをメモしてください。一般的なパフボールのようなジャイアントパフボールは、通常、同じ場所に何年もの間再出現します。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

Pegler、DN、Laessoe、T。&Spooner、BM(1995)。ブリティッシュパフボール、アーススター、スッポンタケ。キュー王立植物園。

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。