Stropharia caerulea、青い丸頭キノコ

門：担子菌-クラス：真正担子菌-注文：ハラタケ目-家族：モエギタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Stropharia caeruleaは、非常に数少ない青緑色の真菌の1つです。（ほとんどの場合、キャップは青よりも緑にはるかに近いですが、若くて新鮮なときは非常に美しく、非常に驚​​くべきものです。）キャップは最初はベル型で、平らになり、中心から薄くなります。キャップの縁の近くの白い鱗は、この珍しい真菌を識別するのに役立ちます。

左の写真は、南フランスのシャンボリゴー近くのブナ林で撮影されたものです。

分布

青い丸頭キノコは時折見られ、英国とアイルランドに非常に局在しており、主に腐植土が豊富なブナ林のアルカリ性地域で発生します。これらの印象的なキノコはヨーロッパ本土全体で見られます-私はそれらをスウェーデン、フランス、ポルトガル、スロベニアで見ました-そしてそれらは北アメリカの一部でも記録されています。

分類学の歴史

この青いキノコは2世紀以上科学的に知られていますが、Stropharia aeruginosaからの分離は、1979年にドイツの菌学者Hanns Kreisel（b。1931）がSydowia（国際真菌学ジャーナル）に論文を発表するまで明確に定義されていませんでした。オーストリアで生産された）、現在受け入れられている学名Strophariacaeruleaを確立しました。

この種と関連種に関するKreiselの研究のずっと前に、英国の菌類学者James Boltonは、1788年にBlue Roundheadについて説明し、それに二名法の学名Agaricuspolitusを付けました。

語源

属名であるStrophariaは、ベルトを意味するギリシャ語のstrophosに由来し、この一般的なグループの真菌の茎の輪を指します。特定の上皮caeruleaは青を意味し、多くの場合、トケイソウの青緑色ではなく、濃い青を指します。

識別ガイド

	キャップ 若い帽子はベル型で、青緑色でぬるぬるしていて、小さな白いベールの破片がちりばめられています。ここに示されているような古い標本は、主にキャップの縁の近くで薄くて鱗状であり、膨張しますが完全に平らにはなりません。日光の下で、スライムは古いキャップで乾き、中心から外側に向かって徐々に淡い黄褐色に変わります。成熟時のキャップの直径は通常2〜8cmの範囲です。
	鰓 最初は淡い灰色で、混雑した正弦波（茎の近くに切り欠きがある）の鰓は、胞子が成熟するにつれて紫褐色になります。（希少なVerdigris Roundhead、Stropharia aeruginosaの鰓は、付着しているか、わずかに切り欠きがあり、鰓の顔が成熟して茶色に変わるとき、その種の鰓の縁は白のままです。）
	幹 リングの上は白っぽく、一過性で、胞子が落ちることですぐに茶色に変色します。リングゾーンの下にわずかにはっきりとした淡い青緑色で、小さな白い鱗がちりばめられています。直径5〜12 mm、高さ2〜6cm。 成熟した子実体の茎と輪のゾーンを示す左の写真では、茶色の胞子の染みによって強調されたわずかな環状の膨らみを除いて、茎の輪はほとんど消えています。
	胞子 楕円形から卵形、滑らか、7-9.5x4.5-6μm、胚芽孔なし。 大きな画像を表示 Stropharia caeruleaの胞子、青い丸頭 バツ 胞子紋 パープルブラック。
におい/味	特徴的ではありません。（注意：おそらく有毒です。）
ハビタと生態学的役割	腐敗性、通常は草の間の小グループで、時には森林や牧草地の落葉落枝。
シーズン	英国とアイルランドでは7月から10月。南ヨーロッパでは最大3か月後。
類似の種	Stropharia aeruginosaは濃い青緑色で、キャップの鱗は持続します。それは白い縁のある赤褐色の鰓を持っています。この種はStrophariacaeruleaほど一般的ではありません。 Clitocybe odoraも青緑色ですが、うろこ付きのぬるぬるしたキャップはありません。アニスのにおいが強いです。

料理のメモ

モエギタケ属の他の真菌と一緒に、ブルーラウンドヘッドは一般的に良い食用種とは見なされていません。米国では、これがかなりの量の有毒な幻覚剤であるサイロビンとサイロシビンを含む可能性のあるキノコの1つであると一部の当局によって主張されています。しかし、研究によると、ほとんどのStropharia種には、検出可能な量のサイロシビンが含まれていません（以下のKristinssonを参照）。ニガクリタケ属の可能性のある例外を除いて、Stropharicae科のメンバーは危険なほど有毒であることが知られていませんが、Stropharia種のいくつかは確かに非常に不快な胃腸症状を引き起こす可能性があります。したがって、Strophariacaeruleaを扱います 見ているだけで、料理ではありません。

謝辞

このページには、DavidAdamsonとSimonHardingから寄稿された写真が含まれています。

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました。

菌類の英語名のBMSリスト

Jakob Kristinsson（2008）、サイロシビンアルカロイドを含む幻覚誘発性キノコの発生と使用; アイスランドのノルディン大臣評議会。ISBN 978-92-893-1836-5

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および（担子菌の場合は）キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。