Panellus stipticus、ビターオイスターリングマッシュルーム

門:担子菌-クラス:真正担子菌-注文:ハラタケ目-家族:クヌギタケ科

分布-分類学の歴史-語源-識別-料理のメモ-参考資料

Penellus stipticus、ビターオイスターリングのクロスベイン鰓

下から見ると、ビターオイスターリングは非常に魅力的なキノコで、通常は独特の十字静脈と非常に短い先細りの茎があります。

分布

英国とアイルランドでは、苦いオイスターリングが広く普及しており、かなり一般的です。このキノコはヨーロッパ本土の北部と中央部でも発生し、オーストラリア、ニュージーランド、北アメリカだけでなく極東からも報告されています。

Panellus stipticus、ビターオイスターリング-成熟したキャップ

分類学の歴史

フランスの菌類学者JeanBaptiste Francois(Pierre)Bulliardは、1773年に苦いオイスターリングについて説明し、二名法の学名Agaricusstipticusを付けました。 1879年にこの種を現在の属に移し、現在受け入れられている学名Panellus stipticusを確立したのは、フィンランドの菌類学者Petter Adolf Karsten(1834-1919)でした。

同義語Panellusのstipticus含まアガリクスlateralis SCHAEFFを。、アガリクスstipticusブル。、Crepidotus stipticus(ブル)グレー、Panus stipticus(ブル)神父、ヒラタケstipticus(ブル)P. Kumm。、およびPanus stipticus VAR 。albidotomentosus(Cooke&Massee)レア。

Panellus stipticusは、Panellus属のタイプ種です。

フランス南部のPanellusstipticus

語源

特定のワサビタケは、このキノコに起因する止血特性(損傷した血管を収縮させ、創傷からの出血を引き起こす)を指します。

識別ガイド

Panellusstipticusのキャップ

キャップ

直径0.5〜3cm、腎臓の形から殻の形になっており、上面は黄褐色の羊毛状で、少なくとも最初は縁があります。子実体の表面は、年をとるにつれてしわが寄り、薄くなります。

Panellusstipticusのえら

淡い黄褐色で、混雑し、二股に分かれており、通常は強い十字静脈があり、網目状の(メッシュのような)外観をしています。北米の一部の地域では発光性(暗闇で緑がかった光)であると報告されていますが、英国やヨーロッパの他の地域で見つかった苦いオイスターリングが暗闇で光るのは知られていない。

偏心または横方向に取り付けられ、基板に向かって先細になり、直径3〜7mm、長さ0.3〜2cm。縦方向の絹のようなフィブリルで覆われた、日焼けからバフまで。リングなし。

胞子、Panellus stipticus

胞子

楕円形またはわずかにアラントイド(ソーセージの形)、滑らか、4-5 x 2-3 µm; アミロイド。

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Panellus stipticusの胞子、苦いオイスターリング

胞子 バツ

胞子紋

白い。

におい/味

臭いは特徴的ではありません。通常、非常に苦い味がします。

ハビタと生態学的役割

腐敗した、倒れた幹、大きな枝、枯れた広葉樹、特にオークの腐った切り株に小さな房や散在するグループで成長します。

シーズン

英国とアイルランドでは主に秋と初冬。

類似の種

Crepidotus mollisは表面的には非常によく似ており、枯れ木で育ちますが、胞子紋は茶色です。

Sarcomyxa serotinaは通常、より大きな子実体を生成し、その鰓は交差静脈ではありません。

Tapinella panuoidesは黄色がかった静脈を持ち、はるかに大きな胞子を生成します。

料理のメモ

これらの小さな菌類は苦味があり、料理の面白さにはあまりにも実体がありません。世界のいくつかの地域からの苦いオイスターリングは、嘔吐を引き起こすことが報告されています。

Panellus stipticus、ニューフォレスト、ハンプシャー

参考資料

Fungi、Pat O'Reilly2016に魅了されました

Funga Nordica:2012年第2版。Knudsen、H。&Vesterholt、J。ISBN9788798396130が編集

菌類の辞書; ポール・M・カーク、ポール・F・キャノン、デビッド・W・ミンター、JA・スタルパーズ。CABI、2008年

これらのページの分類の歴史と同義語の情報は、多くの情報源から引用されていますが、特に英国菌学会の菌類のGBチェックリスト、および(担子菌の場合は)キューの担子菌とアイルランドの担子菌のチェックリストから引用されています。

謝辞

このページには、DavidKellyから寄稿された写真が含まれています。